{"id":392,"date":"2026-08-30T09:31:46","date_gmt":"2026-08-30T09:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/"},"modified":"2026-08-30T10:23:30","modified_gmt":"2026-08-30T10:23:30","slug":"mate-bienfaits-cafeine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/","title":{"rendered":"Mat\u00e9 : bienfaits, caf\u00e9ine et pr\u00e9cautions de cette boisson"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le <strong>mat\u00e9<\/strong> est une infusion de feuilles d\u2019<em>Ilex paraguariensis<\/em>, diff\u00e9rente du th\u00e9 issu du <em>Camellia sinensis<\/em>.<\/li><li>Sa <strong>caf\u00e9ine<\/strong> explique son effet de stimulation : une tasse peut apporter autour de 80 mg, avec de fortes variations selon la dose, l\u2019infusion et le nombre de remplissages.<\/li><li>Ses <strong>antioxydants<\/strong> sont r\u00e9els, mais ils ne transforment pas cette boisson en produit minceur ou en solution sant\u00e9 universelle.<\/li><li>Les principales <strong>pr\u00e9cautions<\/strong> concernent l\u2019addition de toutes les sources de caf\u00e9ine, la sensibilit\u00e9 individuelle et la temp\u00e9rature : une boisson br\u00fblante est le vrai point de vigilance.<\/li><\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Peu de temps ? Voil\u00e0 ce qu\u2019il faut retenir :<\/strong><\/th>\n<th>Rep\u00e8re concret<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Le mat\u00e9 n\u2019est pas un th\u00e9<\/td>\n<td>Il provient d\u2019un houx sud-am\u00e9ricain, <em>Ilex paraguariensis<\/em>, et non du th\u00e9ier.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>La caf\u00e9ine est le principal actif perceptible<\/td>\n<td>Compter environ 80 mg par tasse pr\u00e9par\u00e9e classiquement, mais v\u00e9rifier l\u2019ensemble caf\u00e9, th\u00e9, cola, boissons \u00e9nergisantes et compl\u00e9ments de la journ\u00e9e.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>La bonne temp\u00e9rature compte davantage que le discours marketing<\/td>\n<td>Pr\u00e9parer vers 70 \u00e0 80 \u00b0C, puis laisser ti\u00e9dir avant de boire ; \u00e9viter les boissons au-del\u00e0 de 65 \u00b0C.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Le b\u00e9n\u00e9fice le plus cr\u00e9dible est ponctuel<\/td>\n<td>Une meilleure vigilance li\u00e9e \u00e0 la caf\u00e9ine ; les promesses de perte de poids ou de \u00ab d\u00e9tox \u00bb ne reposent pas sur des preuves cliniques solides.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/#Mate_origine_composition_et_difference_avec_le_the\" >Mat\u00e9 : origine, composition et diff\u00e9rence avec le th\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/#Bienfaits_du_mate_que_montrent_reellement_les_donnees_sur_lenergie_et_la_digestion\" >Bienfaits du mat\u00e9 : que montrent r\u00e9ellement les donn\u00e9es sur l\u2019\u00e9nergie et la digestion ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/#Cafeine_du_mate_combien_en_contient_une_tasse_et_comment_la_compter\" >Caf\u00e9ine du mat\u00e9 : combien en contient une tasse et comment la compter ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/#Mate_et_precautions_temperature_effets_secondaires_et_qualite_du_produit\" >Mat\u00e9 et pr\u00e9cautions : temp\u00e9rature, effets secondaires et qualit\u00e9 du produit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/mate-bienfaits-cafeine\/#Comment_preparer_et_boire_le_mate_sans_exces_au_quotidien\" >Comment pr\u00e9parer et boire le mat\u00e9 sans exc\u00e8s au quotidien<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_origine_composition_et_difference_avec_le_the\"><\/span>Mat\u00e9 : origine, composition et diff\u00e9rence avec le th\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mat\u00e9, aussi appel\u00e9 yerba mat\u00e9, est pr\u00e9par\u00e9 avec les feuilles s\u00e9ch\u00e9es et broy\u00e9es d\u2019<strong>Ilex paraguariensis<\/strong>, un arbre de la famille des houx. Sa zone historique couvre surtout l\u2019Argentine, le Paraguay, l\u2019Uruguay et le sud du Br\u00e9sil. Dans ces pays, il ne se r\u00e9duit pas \u00e0 une boisson fonctionnelle consomm\u00e9e avant une r\u00e9union : il s\u2019inscrit dans un rituel quotidien, souvent partag\u00e9 autour d\u2019une calebasse et d\u2019une bombilla, la paille filtrante traditionnelle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le premier malentendu est botanique. Le mat\u00e9 n\u2019est <strong>pas un th\u00e9<\/strong>. Le th\u00e9 noir, vert, blanc ou oolong vient toujours du <em>Camellia sinensis<\/em>, dont les feuilles sont ensuite travaill\u00e9es selon des proc\u00e9d\u00e9s diff\u00e9rents. Le mat\u00e9 est une infusion d\u2019une autre plante, avec un profil gustatif et une composition qui lui appartiennent. Le rapprocher du th\u00e9 est pratique pour expliquer son mode de pr\u00e9paration, mais inexact si l\u2019on parle de son origine v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une infusion v\u00e9g\u00e9tale, cors\u00e9e et variable selon le s\u00e9chage<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le go\u00fbt d\u00e9pend fortement de la m\u00e9thode de fabrication. Le <strong>mat\u00e9 vert<\/strong>, le plus proche de la tradition sud-am\u00e9ricaine, est s\u00e9ch\u00e9 rapidement apr\u00e8s la r\u00e9colte. Il conserve des notes v\u00e9g\u00e9tales, herbac\u00e9es, parfois am\u00e8res et, selon les productions, l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9es. Cette amertume n\u2019est pas forc\u00e9ment un d\u00e9faut : elle fait partie du caract\u00e8re recherch\u00e9 par les amateurs habitu\u00e9s \u00e0 le boire plusieurs fois dans la journ\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>mat\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9<\/strong> passe par une \u00e9tape de chauffe plus pouss\u00e9e. Son go\u00fbt devient rond, grill\u00e9, parfois proche d\u2019un th\u00e9 noir l\u00e9ger ou du caf\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales. Pour une personne comme L\u00e9a, qui remplace progressivement son deuxi\u00e8me caf\u00e9 de l\u2019apr\u00e8s-midi, cette version peut \u00eatre plus accessible que les feuilles vertes traditionnelles. Elle ne modifie toutefois pas le point essentiel : ce produit reste une source de caf\u00e9ine, \u00e0 prendre en compte au m\u00eame titre que le caf\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les feuilles contiennent des compos\u00e9s ph\u00e9noliques, souvent regroup\u00e9s sous le terme d\u2019<strong>antioxydants<\/strong>, ainsi que de la caf\u00e9ine et, \u00e0 plus faible niveau, d\u2019autres m\u00e9thylxanthines comme la th\u00e9obromine. La pr\u00e9sence de min\u00e9raux ou de vitamines est fr\u00e9quemment mise en avant sur les emballages. En pratique, une infusion apporte des quantit\u00e9s variables et g\u00e9n\u00e9ralement modestes : ce n\u2019est pas un moyen fiable de couvrir des besoins nutritionnels.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il faut aussi \u00e9carter un terme tr\u00e8s r\u00e9pandu : la \u00ab mat\u00e9ine \u00bb. Ce mot appartient \u00e0 l\u2019usage traditionnel et commercial, mais chimiquement, il s\u2019agit bien de <strong>caf\u00e9ine<\/strong>. Le corps ne reconna\u00eet pas une mol\u00e9cule diff\u00e9rente parce qu\u2019elle vient du mat\u00e9 plut\u00f4t que du caf\u00e9. L\u2019exp\u00e9rience ressentie peut varier avec la vitesse de consommation, la concentration de l\u2019infusion, le repas pris en parall\u00e8le ou la tol\u00e9rance personnelle, mais l\u2019actif stimulant central reste le m\u00eame.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Boisson ou plante<\/th>\n<th>Origine botanique<\/th>\n<th>Profil habituel<\/th>\n<th>Point de vigilance<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Mat\u00e9<\/td>\n<td><em>Ilex paraguariensis<\/em><\/td>\n<td>V\u00e9g\u00e9tal, amer, parfois fum\u00e9 ou grill\u00e9<\/td>\n<td>Caf\u00e9ine et temp\u00e9rature de consommation<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Th\u00e9 vert ou noir<\/td>\n<td><em>Camellia sinensis<\/em><\/td>\n<td>V\u00e9g\u00e9tal \u00e0 malt\u00e9 selon l\u2019oxydation<\/td>\n<td>Caf\u00e9ine, dur\u00e9e d\u2019infusion<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Caf\u00e9 filtre<\/td>\n<td>Graines de caf\u00e9ier torr\u00e9fi\u00e9es<\/td>\n<td>Torr\u00e9fi\u00e9, intense<\/td>\n<td>Concentration souvent \u00e9lev\u00e9e en caf\u00e9ine<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La qualit\u00e9 m\u00e9rite un regard concret. Un mat\u00e9 s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 la fum\u00e9e peut pr\u00e9senter un go\u00fbt typique, mais ce proc\u00e9d\u00e9 est aussi susceptible d\u2019augmenter l\u2019exposition aux hydrocarbures aromatiques polycycliques, les HAP, pr\u00e9sents dans divers aliments fum\u00e9s. Le terme \u00ab bio \u00bb renseigne sur le mode de culture, non \u00e0 lui seul sur le proc\u00e9d\u00e9 de s\u00e9chage. Pour comparer deux r\u00e9f\u00e9rences, mieux vaut demander l\u2019origine, la m\u00e9thode de s\u00e9chage et la transparence du vendeur que se fier \u00e0 un emballage charg\u00e9 de promesses.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette lecture de l\u2019\u00e9tiquette s\u2019applique \u00e0 bien d\u2019autres boissons v\u00e9g\u00e9tales. Les comparaisons avec le th\u00e9 sont utiles lorsqu\u2019elles sont pr\u00e9cises : pour mieux comprendre cette autre famille, le dossier sur les <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/the-vert-japonais-bienfaits\/\">bienfaits du th\u00e9 vert japonais<\/a> aide \u00e0 distinguer les usages, les compos\u00e9s et les niveaux de preuve sans confondre les plantes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le mat\u00e9 se comprend d\u2019abord comme une infusion culturelle et caf\u00e9in\u00e9e, pas comme un th\u00e9 exotique ni comme un concentr\u00e9 de nutriments.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/yerba-mate-calebasse-bombilla-infusion.jpg\" alt=\"Feuilles de yerba mat\u00e9 et calebasse avec une tasse d&apos;infusion\" class=\"wp-image-394\" srcset=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/yerba-mate-calebasse-bombilla-infusion.jpg 1536w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/yerba-mate-calebasse-bombilla-infusion-300x200.jpg 300w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/yerba-mate-calebasse-bombilla-infusion-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/yerba-mate-calebasse-bombilla-infusion-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bienfaits_du_mate_que_montrent_reellement_les_donnees_sur_lenergie_et_la_digestion\"><\/span>Bienfaits du mat\u00e9 : que montrent r\u00e9ellement les donn\u00e9es sur l\u2019\u00e9nergie et la digestion ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les bienfaits attribu\u00e9s au mat\u00e9 sont nombreux : \u00e9nergie durable, concentration, contr\u00f4le du poids, digestion plus l\u00e9g\u00e8re ou protection antioxydante. Il faut les trier, car ces affirmations ne disposent pas toutes du m\u00eame niveau de preuve. Le r\u00e9sultat le plus pr\u00e9visible et le mieux expliqu\u00e9 est l\u2019effet de <strong>stimulation li\u00e9 \u00e0 la caf\u00e9ine<\/strong>. Une personne qui boit du mat\u00e9 le matin peut ressentir davantage d\u2019\u00e9veil, une meilleure attention \u00e0 court terme et une baisse de la sensation de fatigue. C\u2019est l\u2019effet attendu d\u2019une boisson caf\u00e9in\u00e9e, non une propri\u00e9t\u00e9 exclusive de la plante.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tudes humaines sur la caf\u00e9ine montrent une am\u00e9lioration transitoire de la vigilance et de certaines performances attentionnelles, avec une ampleur d\u00e9pendante de la dose et de l\u2019habitude de consommation. Elles portent rarement sur le mat\u00e9 seul dans des conditions permettant d\u2019isoler toutes ses autres mol\u00e9cules. Dire que le mat\u00e9 fournit une \u00ab \u00e9nergie propre \u00bb ou \u00ab sans chute \u00bb rel\u00e8ve donc davantage du langage publicitaire que d\u2019une conclusion clinique. Chez une personne sensible, il peut tout aussi bien d\u00e9clencher agitation, tremblements ou baisse de concentration.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Antioxydants : une composition int\u00e9ressante, mais pas un bouclier sant\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les feuilles de yerba mat\u00e9 renferment des polyph\u00e9nols, notamment des d\u00e9riv\u00e9s de l\u2019acide chlorog\u00e9nique. Ces substances ont une activit\u00e9 antioxydante mesurable en laboratoire. Le probl\u00e8me appara\u00eet lorsque l\u2019on transforme ce r\u00e9sultat en promesse de protection globale contre le vieillissement, les maladies ou les exc\u00e8s alimentaires. Une activit\u00e9 dans un tube \u00e0 essai ne d\u00e9montre ni un b\u00e9n\u00e9fice clinique chez l\u2019\u00eatre humain, ni une dose quotidienne utile.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des essais chez l\u2019humain, souvent de taille limit\u00e9e et de dur\u00e9e courte, ont explor\u00e9 des marqueurs biologiques apr\u00e8s consommation de mat\u00e9. Ils apportent des pistes, pas une preuve suffisante pour promettre un effet pr\u00e9ventif ou th\u00e9rapeutique. Les \u00e9tudes animales et in vitro sont encore plus \u00e9loign\u00e9es d\u2019un conseil pratique. Le bon niveau de formulation est donc simple : le mat\u00e9 contribue \u00e0 l\u2019apport alimentaire global en compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux, mais il ne remplace ni une alimentation vari\u00e9e, ni un suivi m\u00e9dical quand il est n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Digestion et poids : distinguer ressenti, habitude et preuve<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s un repas copieux, certaines personnes appr\u00e9cient une tasse de mat\u00e9 pour son go\u00fbt amer et sa chaleur. Ce rituel peut donner une sensation de confort digestif. Pour autant, il n\u2019existe pas de preuve robuste permettant d\u2019affirmer que cette infusion am\u00e9liore durablement la <strong>digestion<\/strong> ou corrige un trouble digestif. Chez d\u2019autres personnes, l\u2019acidit\u00e9, la caf\u00e9ine ou la consommation \u00e0 jeun peuvent au contraire accentuer br\u00fblures, naus\u00e9es ou inconfort.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le discours \u00ab mat\u00e9 minceur \u00bb demande la m\u00eame prudence. La caf\u00e9ine peut influencer temporairement la d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique et l\u2019app\u00e9tit dans certains contextes exp\u00e9rimentaux, mais l\u2019effet est petit, variable et ne pr\u00e9dit pas une perte de poids durable. Les \u00e9tudes qui associent yerba mat\u00e9 et contr\u00f4le pond\u00e9ral sont h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes, souvent courtes et parfois men\u00e9es avec des extraits ou des m\u00e9langes qui ne correspondent pas \u00e0 une simple infusion. Une boisson ne compense pas, \u00e0 elle seule, un d\u00e9s\u00e9quilibre alimentaire ou l\u2019absence de sommeil.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Niveau de preuve solide :<\/strong> la caf\u00e9ine peut soutenir temporairement l\u2019\u00e9veil et la vigilance chez l\u2019adulte qui la tol\u00e8re.<\/li><li><strong>Niveau de preuve limit\u00e9 :<\/strong> des effets sur certains marqueurs m\u00e9taboliques ou sur la sati\u00e9t\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s, sans base suffisante pour une promesse pratique.<\/li><li><strong>Preuve insuffisante :<\/strong> perte de poids garantie, \u00ab d\u00e9tox \u00bb, am\u00e9lioration assur\u00e9e de la digestion ou protection contre une maladie.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans la vie r\u00e9elle, le contexte p\u00e8se davantage que l\u2019argument marketing. Si L\u00e9a remplace un soda tr\u00e8s sucr\u00e9 de l\u2019apr\u00e8s-midi par un mat\u00e9 nature ti\u00e8de, le changement peut \u00eatre pertinent parce qu\u2019il r\u00e9duit les sucres ajout\u00e9s et conserve un rituel stimulant. Si elle ajoute trois grandes calebasses \u00e0 ses caf\u00e9s quotidiens, le bilan devient moins favorable : l\u2019exc\u00e8s de caf\u00e9ine risque de d\u00e9grader le sommeil, donc l\u2019\u00e9nergie du lendemain.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les plantes ne sont pas interchangeables sous pr\u00e9texte qu\u2019elles sont naturelles. La prudence appliqu\u00e9e aux promesses de mat\u00e9 vaut aussi pour les produits pr\u00e9sent\u00e9s comme br\u00fble-graisses : l\u2019analyse de l\u2019<a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/garcinia-cambogia-efficacite\/\">efficacit\u00e9 du garcinia cambogia<\/a> illustre pourquoi un argument de perte de poids doit toujours \u00eatre confront\u00e9 au niveau de preuve et \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le b\u00e9n\u00e9fice r\u00e9aliste du mat\u00e9 est un coup de fouet ponctuel ; le reste m\u00e9rite de la nuance, surtout lorsqu\u2019une \u00e9tiquette promet de changer la silhouette ou la sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pr\u00e9paration du mat\u00e9 : Comment pr\u00e9parer un mat\u00e9 facilement ?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m_fN8B4PaEQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cafeine_du_mate_combien_en_contient_une_tasse_et_comment_la_compter\"><\/span>Caf\u00e9ine du mat\u00e9 : combien en contient une tasse et comment la compter ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La quantit\u00e9 de caf\u00e9ine dans le mat\u00e9 ne se lit pas facilement dans la calebasse. Les valeurs cit\u00e9es tournent souvent autour de <strong>80 mg par tasse<\/strong>, ce qui situe l\u2019infusion entre un th\u00e9 bien infus\u00e9 et un caf\u00e9 filtre l\u00e9ger \u00e0 moyen. Cette estimation est utile pour se rep\u00e9rer, mais elle ne doit pas \u00eatre prise comme un chiffre fixe. Deux pr\u00e9parations pourtant issues du m\u00eame sachet peuvent d\u00e9livrer des quantit\u00e9s tr\u00e8s diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dose de feuilles, le volume d\u2019eau, la finesse de coupe, le temps de contact et le nombre de remplissages changent l\u2019extraction. La pr\u00e9paration traditionnelle est particuli\u00e8re : les feuilles restent dans la calebasse et re\u00e7oivent de petites quantit\u00e9s d\u2019eau \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition. La caf\u00e9ine est alors r\u00e9partie sur plusieurs gorg\u00e9es ou services, ce qui rend les comparaisons avec une tasse de caf\u00e9 moins directes. Une grande calebasse recharg\u00e9e pendant deux heures peut repr\u00e9senter bien davantage qu\u2019une infusion unique.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les rep\u00e8res de l\u2019EFSA pour une consommation mod\u00e9r\u00e9e<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments, l\u2019EFSA, retient pour les adultes en bonne sant\u00e9 un rep\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 de <strong>200 mg de caf\u00e9ine en prise unique<\/strong> et jusqu\u2019\u00e0 <strong>400 mg par jour<\/strong>, toutes sources confondues. Ces chiffres ne sont pas un objectif \u00e0 atteindre : ils d\u00e9crivent une limite au-dessous de laquelle aucun probl\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 n\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement attendu dans cette population. La tol\u00e9rance reste individuelle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour la grossesse et l\u2019allaitement, le rep\u00e8re est inf\u00e9rieur : l\u2019EFSA recommande de ne pas d\u00e9passer 200 mg par jour. Les enfants et adolescents constituent une population \u00e0 part ; l\u2019absence de seuil adulte transposable ne justifie pas d\u2019installer une habitude de boissons fortement caf\u00e9in\u00e9es. En cas de doute, notamment lors d\u2019un traitement ou d\u2019ant\u00e9c\u00e9dents cardiovasculaires, un avis m\u00e9dical ou pharmaceutique est pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 un calcul approximatif.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Source de caf\u00e9ine<\/th>\n<th>Ordre de grandeur par portion<\/th>\n<th>Ce qui fait varier l\u2019apport<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Mat\u00e9 infus\u00e9, 20 \u00e0 25 cl<\/td>\n<td>Environ 80 mg<\/td>\n<td>Quantit\u00e9 de feuilles, infusion, remplissages<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Caf\u00e9 filtre, 20 cl<\/td>\n<td>Environ 80 \u00e0 120 mg<\/td>\n<td>Vari\u00e9t\u00e9, mouture, volume, m\u00e9thode<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Expresso, 3 cl<\/td>\n<td>Environ 60 \u00e0 80 mg<\/td>\n<td>Grains et extraction<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Th\u00e9 noir, 20 cl<\/td>\n<td>Environ 40 \u00e0 60 mg<\/td>\n<td>Temps d\u2019infusion et dose de feuilles<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Boisson \u00e9nergisante, 25 cl<\/td>\n<td>Souvent 80 mg<\/td>\n<td>Format et formulation<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le r\u00e9flexe utile consiste \u00e0 comptabiliser la journ\u00e9e enti\u00e8re. Prenons une journ\u00e9e de travail classique : un caf\u00e9 filtre au r\u00e9veil, un expresso apr\u00e8s d\u00e9jeuner, deux grandes tasses de mat\u00e9 pendant l\u2019apr\u00e8s-midi et une boisson \u00e9nergisante avant le sport. M\u00eame si chaque consommation semble mod\u00e9r\u00e9e, l\u2019addition peut d\u00e9passer 400 mg. La fatigue du soir n\u2019est pas toujours un manque d\u2019\u00e9nergie \u00e0 corriger : elle peut \u00eatre la cons\u00e9quence d\u2019un sommeil fragment\u00e9 par la caf\u00e9ine de la veille.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le moment de prise est donc aussi important que le total. La demi-vie de la caf\u00e9ine est en moyenne de plusieurs heures et varie selon les personnes, le tabagisme, certains m\u00e9dicaments, la grossesse ou des facteurs g\u00e9n\u00e9tiques. Une consommation \u00e0 16 heures peut encore perturber l\u2019endormissement de quelqu\u2019un qui se couche \u00e0 23 heures. Le test le plus simple est de d\u00e9placer le dernier mat\u00e9 vers le d\u00e9but d\u2019apr\u00e8s-midi pendant une semaine, puis d\u2019observer la qualit\u00e9 du sommeil.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les associations avec les compl\u00e9ments ne doivent pas \u00eatre banalis\u00e9es. Certains pr\u00e9-workouts, br\u00fble-graisses ou extraits de guarana ajoutent de la caf\u00e9ine sans que le consommateur en mesure toujours le cumul. Le dossier consacr\u00e9 au duo <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/creatine-cafeine\/\">cr\u00e9atine et caf\u00e9ine<\/a> rappelle d\u2019ailleurs qu\u2019il faut s\u00e9parer les effets propres d\u2019un suppl\u00e9ment et les habitudes de boissons stimulantes, plut\u00f4t que d\u2019attribuer tout changement de performance \u00e0 un seul produit.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un mat\u00e9 raisonnable se mesure moins au nombre de calebasses qu\u2019au total de caf\u00e9ine r\u00e9ellement absorb\u00e9 dans la journ\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Caf\u00e9 ou Mat\u00e9\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/raOi64FxvvA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_et_precautions_temperature_effets_secondaires_et_qualite_du_produit\"><\/span>Mat\u00e9 et pr\u00e9cautions : temp\u00e9rature, effets secondaires et qualit\u00e9 du produit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le risque le plus souvent associ\u00e9 au mat\u00e9 est mal formul\u00e9 lorsqu\u2019il est pr\u00e9sent\u00e9 comme une toxicit\u00e9 propre \u00e0 la plante. La question centrale est double : <strong>la temp\u00e9rature de la boisson<\/strong> et la dose totale de caf\u00e9ine. En 2016, le Centre international de recherche sur le cancer, le CIRC, a \u00e9valu\u00e9 les boissons tr\u00e8s chaudes. Boire r\u00e9guli\u00e8rement des liquides au-dessus d\u2019environ 65 \u00b0C a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 comme probablement canc\u00e9rog\u00e8ne pour l\u2019\u00eatre humain, groupe 2A, en raison du risque de l\u00e9sions thermiques r\u00e9p\u00e9t\u00e9es de l\u2019\u0153sophage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette classification ne signifie pas que le mat\u00e9, bu ti\u00e8de ou froid, serait en lui-m\u00eame responsable d\u2019un cancer. Le CIRC a class\u00e9 le mat\u00e9 non br\u00fblant dans le groupe 3, ce qui indique qu\u2019aucun lien canc\u00e9rog\u00e8ne ne peut \u00eatre class\u00e9 sur les \u00e9l\u00e9ments disponibles. La nuance est importante : le probl\u00e8me document\u00e9 est l\u2019agression thermique r\u00e9p\u00e9t\u00e9e. Cela concerne aussi le th\u00e9, le caf\u00e9, les soupes ou toute autre boisson aval\u00e9e br\u00fblante.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9parer chaud, boire ti\u00e8de : une r\u00e8gle tr\u00e8s concr\u00e8te<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utiliser une eau \u00e0 70 \u00e0 80 \u00b0C est un compromis adapt\u00e9 \u00e0 l\u2019infusion : une eau bouillante accentue souvent l\u2019amertume et rend le premier contact beaucoup trop chaud. Toutefois, verser de l\u2019eau \u00e0 70 \u00b0C ne garantit pas que la boisson est imm\u00e9diatement s\u00fbre \u00e0 boire ; la temp\u00e9rature dans la calebasse peut rester \u00e9lev\u00e9e. Il faut laisser reposer, tester avec prudence et viser une d\u00e9gustation ti\u00e8de plut\u00f4t que br\u00fblante.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fum\u00e9e utilis\u00e9e dans certains s\u00e9chages constitue un second sujet \u00e0 conna\u00eetre. Elle peut contribuer \u00e0 la pr\u00e9sence de HAP, mol\u00e9cules \u00e9galement observ\u00e9es dans des aliments fortement fum\u00e9s ou grill\u00e9s. Il n\u2019est pas pertinent de promettre qu\u2019un produit \u00ab naturel \u00bb serait automatiquement exempt de contaminants. Un fabricant s\u00e9rieux doit pouvoir renseigner l\u2019origine, le s\u00e9chage et les contr\u00f4les qualit\u00e9. La mention biologique peut \u00eatre utile, mais elle ne remplace pas ces informations.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Effets secondaires : ils signalent souvent une dose ou un horaire inadapt\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>effets secondaires<\/strong> les plus fr\u00e9quents ressemblent \u00e0 ceux du caf\u00e9 ou des boissons \u00e9nergisantes : nervosit\u00e9, impatience, palpitations ressenties, tremblements, reflux, inconfort digestif ou difficult\u00e9s d\u2019endormissement. Ces sympt\u00f4mes ne signifient pas n\u00e9cessairement une urgence, mais ils ne doivent pas \u00eatre ignor\u00e9s. R\u00e9duire la dose, raccourcir l\u2019infusion, \u00e9viter la prise \u00e0 jeun ou avancer l\u2019horaire suffit souvent \u00e0 retrouver une consommation confortable.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00c9viter l\u2019eau bouillante et attendre que la boisson soit ti\u00e8de avant de la boire.<\/li><li>Commencer par une petite tasse, particuli\u00e8rement avec un mat\u00e9 vert cors\u00e9.<\/li><li>Ne pas cumuler machinalement mat\u00e9, caf\u00e9, th\u00e9, cola, guarana et boissons \u00e9nergisantes.<\/li><li>\u00c9viter une prise tardive en cas de sommeil l\u00e9ger, d\u2019anxi\u00e9t\u00e9 ou de reflux.<\/li><li>Choisir une r\u00e9f\u00e9rence dont l\u2019origine et le proc\u00e9d\u00e9 de s\u00e9chage sont clairement renseign\u00e9s.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La notion de \u00ab d\u00e9tox \u00bb ne doit pas d\u00e9tourner de ces r\u00e8gles \u00e9l\u00e9mentaires. Boire beaucoup de mat\u00e9 ne nettoie pas l\u2019organisme et ne compense pas les effets d\u2019une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e. La meilleure strat\u00e9gie reste une <strong>consommation mod\u00e9r\u00e9e<\/strong>, choisie pour le plaisir et l\u2019\u00e9veil recherch\u00e9, accompagn\u00e9e d\u2019eau, de repas r\u00e9guliers et d\u2019un sommeil suffisant.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temp\u00e9rature est un point de s\u00e9curit\u00e9 souvent n\u00e9glig\u00e9 parce qu\u2019il semble banal. Pourtant, elle est plus d\u00e9terminante que la plupart des arguments publicitaires imprim\u00e9s sur un paquet de feuilles.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour le mat\u00e9, le geste le plus protecteur n\u2019est pas d\u2019ajouter un ingr\u00e9dient \u00ab sant\u00e9 \u00bb : c\u2019est de patienter avant la premi\u00e8re gorg\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_preparer_et_boire_le_mate_sans_exces_au_quotidien\"><\/span>Comment pr\u00e9parer et boire le mat\u00e9 sans exc\u00e8s au quotidien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pr\u00e9paration peut \u00eatre traditionnelle ou simplifi\u00e9e, sans que l\u2019une soit sup\u00e9rieure \u00e0 l\u2019autre sur le plan de la sant\u00e9. La calebasse et la bombilla permettent de vivre le rituel sud-am\u00e9ricain : les feuilles sont inclin\u00e9es sur un c\u00f4t\u00e9, humidifi\u00e9es progressivement, puis l\u2019eau chaude est ajout\u00e9e en petites quantit\u00e9s. La th\u00e9i\u00e8re ou l\u2019infuseur offrent une approche plus facile \u00e0 doser, surtout au d\u00e9but. Ce qui compte est de ma\u00eetriser la concentration et la temp\u00e9rature plut\u00f4t que de reproduire un geste \u00e0 l\u2019identique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une tasse de 20 \u00e0 25 cl, une dose de <strong>2 \u00e0 3 g de feuilles<\/strong> et une eau entre 70 et 80 \u00b0C constituent un bon point de d\u00e9part. Une infusion de trois \u00e0 cinq minutes donne un r\u00e9sultat \u00e9quilibr\u00e9. Si l\u2019amertume domine, r\u00e9duire le temps de contact est g\u00e9n\u00e9ralement plus efficace que d\u2019ajouter du sucre. Plusieurs infusions br\u00e8ves peuvent aussi offrir un go\u00fbt plus progressif qu\u2019une longue mac\u00e9ration.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un exemple de routine r\u00e9aliste pour pr\u00e9server le sommeil<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un usage simple consiste \u00e0 remplacer une boisson caf\u00e9in\u00e9e, plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 l\u2019ajouter. Par exemple, Marc conserve son caf\u00e9 du matin, choisit un mat\u00e9 l\u00e9ger vers 10 heures, puis s\u2019arr\u00eate apr\u00e8s 14 heures. Cette organisation r\u00e9duit le risque de cumul et permet d\u2019\u00e9valuer clairement sa sensibilit\u00e9. \u00c0 l\u2019inverse, consommer une calebasse pendant toute une soir\u00e9e devant un \u00e9cran peut maintenir l\u2019\u00e9veil au moment m\u00eame o\u00f9 le corps devrait se pr\u00e9parer au sommeil.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mat\u00e9 froid peut aussi \u00eatre une option int\u00e9ressante en \u00e9t\u00e9. Il faut toutefois \u00e9viter de confondre une infusion refroidie sans sucre avec les boissons industrielles tr\u00e8s sucr\u00e9es ou enrichies en stimulants. Lire la liste d\u2019ingr\u00e9dients reste n\u00e9cessaire : un produit aromatis\u00e9 peut contenir sucre, sirop, guarana ou extraits concentr\u00e9s qui changent compl\u00e8tement le bilan. Le go\u00fbt fruit\u00e9 ne dit rien de la quantit\u00e9 de caf\u00e9ine.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Pr\u00e9paration<\/th>\n<th>Mode pratique<\/th>\n<th>R\u00e9sultat attendu<\/th>\n<th>Erreur fr\u00e9quente<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Th\u00e9i\u00e8re ou mug infuseur<\/td>\n<td>2 \u00e0 3 g, 20 \u00e0 25 cl, 3 \u00e0 5 minutes<\/td>\n<td>Dosage facile et go\u00fbt contr\u00f4l\u00e9<\/td>\n<td>Utiliser une eau bouillante<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Calebasse traditionnelle<\/td>\n<td>Petites additions d\u2019eau chaude sur les feuilles<\/td>\n<td>Rituel long, ar\u00f4mes \u00e9volutifs<\/td>\n<td>Perdre le compte des recharges et de la caf\u00e9ine cumul\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mat\u00e9 froid maison<\/td>\n<td>Infuser, filtrer, refroidir sans exc\u00e8s de sucre<\/td>\n<td>Boisson rafra\u00eechissante et moins br\u00fblante<\/td>\n<td>Ajouter des sirops ou une boisson \u00e9nergisante<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les personnes enceintes ou allaitantes doivent int\u00e9grer toutes leurs sources de caf\u00e9ine dans le plafond de 200 mg par jour retenu par l\u2019EFSA et demander conseil \u00e0 un professionnel de sant\u00e9. Celles qui pr\u00e9sentent une forte sensibilit\u00e9 aux stimulants, des troubles du sommeil, de l\u2019anxi\u00e9t\u00e9, des palpitations, une hypertension non \u00e9quilibr\u00e9e ou qui prennent un traitement m\u00e9dical devraient \u00e9galement faire le point avec un m\u00e9decin ou un pharmacien. Pour les enfants et adolescents, le r\u00e9flexe prudent est d\u2019\u00e9viter d\u2019installer ce type de boisson stimulante au quotidien.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, le meilleur indicateur n\u2019est pas la promesse d\u2019\u00e9nergie imprim\u00e9e sur le paquet, mais la r\u00e9action observ\u00e9e sur plusieurs jours. Un mat\u00e9 bien tol\u00e9r\u00e9 laisse une vigilance ponctuelle sans d\u00e9t\u00e9riorer le repas, l\u2019humeur ou la nuit. Si l\u2019endormissement recule, si le c\u0153ur s\u2019emballe ou si l\u2019estomac proteste, la bonne r\u00e9ponse n\u2019est pas de changer de marque en esp\u00e9rant une boisson \u00ab plus douce \u00bb : il faut d\u2019abord r\u00e9duire la dose et revoir l\u2019horaire.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9parer moins concentr\u00e9, boire moins chaud et remplacer plut\u00f4t qu\u2019ajouter : ces trois rep\u00e8res suffisent \u00e0 faire du mat\u00e9 une boisson de plaisir raisonnablement int\u00e9gr\u00e9e au quotidien.<\/strong><\/p>\n\n\n<h3>Le mat\u00e9 contient-il plus de caf\u00e9ine que le caf\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Pas n\u00e9cessairement. Une tasse de mat\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e classiquement apporte souvent autour de 80 mg de caf\u00e9ine, mais cette valeur varie selon les feuilles, le temps d\u2019infusion et les recharges. Un caf\u00e9 filtre peut apporter une quantit\u00e9 similaire ou sup\u00e9rieure. Il faut compter l\u2019ensemble des boissons caf\u00e9in\u00e9es de la journ\u00e9e.<\/p>\n<h3>Le mat\u00e9 est-il dangereux pour la sant\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Le mat\u00e9 n\u2019est pas consid\u00e9r\u00e9 comme dangereux lorsqu\u2019il est consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration. Les principales pr\u00e9cautions concernent la caf\u00e9ine et la temp\u00e9rature. Le CIRC distingue le mat\u00e9 de la consommation de boissons tr\u00e8s chaudes : il est pr\u00e9f\u00e9rable de le boire ti\u00e8de, et non br\u00fblant.<\/p>\n<h3>Peut-on boire du mat\u00e9 le soir ?<\/h3>\n<p>Cela d\u00e9pend de la sensibilit\u00e9 individuelle, mais il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019\u00e9viter le mat\u00e9 en fin de journ\u00e9e. La caf\u00e9ine peut retarder l\u2019endormissement et r\u00e9duire la qualit\u00e9 du sommeil, m\u00eame lorsqu\u2019aucune nervosit\u00e9 imm\u00e9diate n\u2019est ressentie.<\/p>\n<h3>Le mat\u00e9 aide-t-il vraiment \u00e0 perdre du poids ?<\/h3>\n<p>Les donn\u00e9es disponibles ne permettent pas d\u2019affirmer qu\u2019une infusion de mat\u00e9 entra\u00eene une perte de poids durable. La caf\u00e9ine peut avoir des effets transitoires sur l\u2019\u00e9veil ou l\u2019app\u00e9tit, mais elle ne remplace pas des habitudes alimentaires adapt\u00e9es, une activit\u00e9 physique et un sommeil suffisant.<\/p>\n<h3>Quelle temp\u00e9rature d\u2019eau utiliser pour le mat\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Une eau autour de 70 \u00e0 80 \u00b0C est adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019infusion et limite l\u2019amertume. Apr\u00e8s pr\u00e9paration, il est conseill\u00e9 de laisser la boisson ti\u00e9dir avant de la boire afin d\u2019\u00e9viter l\u2019exposition r\u00e9p\u00e9t\u00e9e aux liquides tr\u00e8s chauds.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Peu de temps ? Voil\u00e0 ce qu\u2019il faut retenir : Rep\u00e8re concret Le mat\u00e9 n\u2019est pas un th\u00e9 Il provient d\u2019un houx sud-am\u00e9ricain, Ilex paraguariensis, et non du th\u00e9ier. La caf\u00e9ine est le principal actif perceptible Compter environ 80 mg par tasse pr\u00e9par\u00e9e classiquement, mais v\u00e9rifier l\u2019ensemble caf\u00e9, th\u00e9, cola, boissons \u00e9nergisantes et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":393,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actifs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":396,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}