{"id":435,"date":"2026-09-02T21:31:51","date_gmt":"2026-09-02T21:31:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/"},"modified":"2026-09-02T22:30:39","modified_gmt":"2026-09-02T22:30:39","slug":"calories-datte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/","title":{"rendered":"Combien de calories dans une datte ?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>valeur \u00e9nerg\u00e9tique d\u2019une datte<\/strong> d\u00e9pend surtout de sa vari\u00e9t\u00e9, de son poids et de son degr\u00e9 de s\u00e9chage. Une petite Deglet Nour ne repr\u00e9sente pas la m\u00eame portion qu\u2019une grosse Medjool : raisonner par unit\u00e9 sans regarder le calibre peut donc fausser l\u2019estimation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Une datte s\u00e9ch\u00e9e apporte g\u00e9n\u00e9ralement <strong>280 \u00e0 300 calories pour 100 g<\/strong>, contre environ 130 \u00e0 160 kcal pour 100 g lorsqu\u2019elle est fra\u00eeche.<\/li><li>Une petite datte type Deglet Nour fournit souvent <strong>20 \u00e0 30 kcal<\/strong>, tandis qu\u2019une Medjool peut atteindre 50 \u00e0 70 kcal par fruit.<\/li><li>Son apport calorique vient principalement des <strong>glucides<\/strong> et du sucre naturel, non des mati\u00e8res grasses, qui restent tr\u00e8s faibles.<\/li><li>Pour une collation courante, deux \u00e0 trois petites dattes ou une \u00e0 deux Medjool constituent un rep\u00e8re plus r\u00e9aliste qu\u2019une poign\u00e9e prise directement dans la bo\u00eete.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Peu de temps ? Voil\u00e0 ce qu\u2019il faut retenir :<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Point cl\u00e9<\/th>\n<th>Rep\u00e8re concret<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Calories par datte<\/td>\n<td>Environ 20 \u00e0 30 kcal pour une Deglet Nour, 50 \u00e0 70 kcal pour une Medjool.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Calories pour 100 g<\/td>\n<td>Environ 280 \u00e0 300 kcal pour les dattes s\u00e9ch\u00e9es et 130 \u00e0 160 kcal pour les fra\u00eeches.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erreur fr\u00e9quente<\/td>\n<td>Compter \u00ab une datte \u00bb sans v\u00e9rifier son poids : une Medjool peut peser trois fois plus qu\u2019une petite vari\u00e9t\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bon r\u00e9flexe<\/td>\n<td>Pr\u00e9voir une portion et l\u2019associer \u00e0 un yaourt nature ou quelques ol\u00e9agineux pour une collation plus rassasiante.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/#Combien_de_calories_dans_une_datte_selon_sa_taille_et_sa_variete\" >Combien de calories dans une datte selon sa taille et sa vari\u00e9t\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/#Pourquoi_les_dattes_sechees_sont-elles_assez_caloriques\" >Pourquoi les dattes s\u00e9ch\u00e9es sont-elles assez caloriques ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/#Dattes_fraiches_ou_sechees_quelle_valeur_energetique_choisir\" >Dattes fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es : quelle valeur \u00e9nerg\u00e9tique choisir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/#Les_dattes_font-elles_grossir_et_quelle_quantite_manger_par_jour\" >Les dattes font-elles grossir et quelle quantit\u00e9 manger par jour ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/calories-datte\/#Dattes_sport_et_glycemie_comment_les_integrer_avec_methode\" >Dattes, sport et glyc\u00e9mie : comment les int\u00e9grer avec m\u00e9thode ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Combien_de_calories_dans_une_datte_selon_sa_taille_et_sa_variete\"><\/span>Combien de calories dans une datte selon sa taille et sa vari\u00e9t\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9ponse la plus honn\u00eate \u00e0 la question \u00ab combien de calories dans une datte ? \u00bb est : <strong>entre 20 et 70 kcal par unit\u00e9<\/strong>. Cet \u00e9cart para\u00eet important, mais il s\u2019explique simplement par la taille du fruit. Une date de petite taille, ferme et semi-s\u00e8che, n\u2019a pas le m\u00eame poids qu\u2019une Medjool tr\u00e8s charnue.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les valeurs affich\u00e9es sur les emballages sont presque toujours exprim\u00e9es pour 100 g. Ce format est indispensable pour comparer deux produits, mais il ne correspond pas forc\u00e9ment \u00e0 ce qui est r\u00e9ellement mang\u00e9. Peu de personnes consomment 100 g de dattes au cours d\u2019une collation ; cette quantit\u00e9 repr\u00e9sente souvent huit \u00e0 douze petites pi\u00e8ces ou quatre \u00e0 cinq grosses Medjool.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les dattes s\u00e9ch\u00e9es, la r\u00e9f\u00e9rence la plus fr\u00e9quente se situe autour de <strong>280 \u00e0 300 kcal pour 100 g<\/strong>. Une petite Deglet Nour p\u00e8se souvent entre 7 et 10 g : son apport tourne donc g\u00e9n\u00e9ralement autour de 20 \u00e0 30 kcal. \u00c0 l\u2019inverse, une Medjool peut peser 18 \u00e0 24 g, ce qui porte sa valeur \u00e9nerg\u00e9tique \u00e0 environ 55 \u00e0 70 kcal par fruit.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Type de datte<\/th>\n<th>Calories pour 100 g<\/th>\n<th>Poids moyen par fruit<\/th>\n<th>Calories approximatives par datte<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Datte fra\u00eeche<\/td>\n<td>130 \u00e0 160 kcal<\/td>\n<td>15 \u00e0 25 g<\/td>\n<td>20 \u00e0 35 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Deglet Nour s\u00e9ch\u00e9e<\/td>\n<td>280 \u00e0 290 kcal<\/td>\n<td>7 \u00e0 10 g<\/td>\n<td>20 \u00e0 30 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Medjool s\u00e9ch\u00e9e<\/td>\n<td>290 \u00e0 300 kcal<\/td>\n<td>18 \u00e0 24 g<\/td>\n<td>50 \u00e0 70 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mazafati<\/td>\n<td>Environ 280 \u00e0 300 kcal<\/td>\n<td>12 \u00e0 16 g<\/td>\n<td>35 \u00e0 45 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ajwa<\/td>\n<td>Environ 280 \u00e0 300 kcal<\/td>\n<td>8 \u00e0 12 g<\/td>\n<td>22 \u00e0 33 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette distinction est utile pour \u00e9viter une erreur courante. Deux dattes Medjool peuvent repr\u00e9senter environ 120 \u00e0 140 kcal. Deux Deglet Nour se situent plut\u00f4t entre 40 et 55 kcal. Dire \u00ab j\u2019ai mang\u00e9 deux dattes \u00bb ne renseigne donc pas suffisamment sur l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique r\u00e9el.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cas de Camille, qui prend une collation avant de quitter son bureau, l\u2019illustre bien. Elle choisit deux Medjool parce qu\u2019elle pense manger une petite portion de fruits secs. En pratique, cette portion peut \u00e9quivaloir \u00e0 un petit sandwich de pain complet en calories. Ce n\u2019est pas un probl\u00e8me si cette collation remplace un biscuit ou sert de carburant avant une s\u00e9ance de sport ; cela devient moins coh\u00e9rent si elle s\u2019ajoute \u00e0 un go\u00fbter d\u00e9j\u00e0 copieux.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La texture donne parfois une fausse impression de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. Une datte moelleuse semble moins dense qu\u2019un fruit sec tr\u00e8s ferme, mais elle peut \u00eatre plus lourde. Le seul indicateur fiable reste le poids indiqu\u00e9 sur le paquet ou, pour une estimation plus pr\u00e9cise, le pesage d\u2019une portion de 20 \u00e0 30 g.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les applications de suivi nutritionnel simplifient souvent le calcul en indiquant une valeur pour \u00ab une datte \u00bb. Sans pr\u00e9cision de vari\u00e9t\u00e9, cette donn\u00e9e peut \u00eatre tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9e de la r\u00e9alit\u00e9. Mieux vaut saisir le poids ou s\u00e9lectionner explicitement \u00ab Medjool \u00bb ou \u00ab Deglet Nour \u00bb lorsqu\u2019une estimation d\u00e9taill\u00e9e est recherch\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir : le nombre de fruits compte moins que leur calibre ; une grosse datte ne se compare jamais \u00e0 une petite pi\u00e8ce s\u00e8che.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/dattes-sechees-bol-ceramique-texture-ridee.jpg\" alt=\"Dattes s\u00e9ch\u00e9es aux textures rid\u00e9es et brillantes dans un bol en c\u00e9ramique claire\" class=\"wp-image-437\" srcset=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/dattes-sechees-bol-ceramique-texture-ridee.jpg 1536w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/dattes-sechees-bol-ceramique-texture-ridee-300x200.jpg 300w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/dattes-sechees-bol-ceramique-texture-ridee-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/dattes-sechees-bol-ceramique-texture-ridee-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_les_dattes_sechees_sont-elles_assez_caloriques\"><\/span>Pourquoi les dattes s\u00e9ch\u00e9es sont-elles assez caloriques ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les dattes sont des fruits naturellement riches en <strong>glucides<\/strong>. Leur apport calorique \u00e9lev\u00e9 ne vient donc pas des lipides : elles en contiennent moins d\u2019un gramme pour 100 g dans la plupart des r\u00e9f\u00e9rences. Il s\u2019explique avant tout par les sucres pr\u00e9sents dans le fruit, notamment le glucose, le fructose et, selon les vari\u00e9t\u00e9s, une proportion de saccharose.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le s\u00e9chage change fortement la densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Une datte fra\u00eeche contient une quantit\u00e9 importante d\u2019eau. Quand cette eau diminue apr\u00e8s r\u00e9colte ou au cours du s\u00e9chage, le fruit perd du volume et du poids, alors que ses sucres, ses min\u00e9raux et ses fibres restent en grande partie pr\u00e9sents. \u00c0 poids \u00e9gal, une datte s\u00e9ch\u00e9e contient donc davantage d\u2019\u00e9nergie qu\u2019une datte fra\u00eeche.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le ph\u00e9nom\u00e8ne est comparable \u00e0 celui observ\u00e9 avec les raisins et les raisins secs, ou avec les abricots et abricots secs. Un fruit frais prend plus de place dans l\u2019assiette et apporte moins de calories \u00e0 poids \u00e9gal parce qu\u2019il est plus riche en eau. Les <strong>fruits secs<\/strong> sont pratiques, faciles \u00e0 transporter et int\u00e9ressants sur le plan nutritionnel, mais leur petit volume favorise parfois des portions trop g\u00e9n\u00e9reuses.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Rep\u00e8re nutritionnel pour 100 g de dattes s\u00e9ch\u00e9es<\/th>\n<th>Valeur approximative<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\u00c9nergie<\/td>\n<td>280 \u00e0 300 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Glucides<\/td>\n<td>65 \u00e0 75 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibres alimentaires<\/td>\n<td>6 \u00e0 8 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prot\u00e9ines<\/td>\n<td>1,5 \u00e0 2,5 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lipides<\/td>\n<td>Moins de 1 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parler de sucre naturel ne signifie pas que la quantit\u00e9 devient sans importance. Le mot \u00ab naturel \u00bb d\u00e9crit l\u2019origine du sucre, pas son effet automatique sur l\u2019apport calorique ou la glyc\u00e9mie. Une datte reste un aliment sucr\u00e9 et concentr\u00e9. Sa place d\u00e9pend de la quantit\u00e9 consomm\u00e9e, du repas dans lequel elle s\u2019ins\u00e8re et des besoins de la personne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour autant, la comparer \u00e0 une confiserie ne rend pas justice \u00e0 son profil de nutrition. La datte apporte aussi des fibres, du potassium, du cuivre, un peu de magn\u00e9sium et des compos\u00e9s ph\u00e9noliques. Les fibres contribuent \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9 et participent au fonctionnement intestinal dans le cadre d\u2019une alimentation suffisamment hydrat\u00e9e. Elles ralentissent partiellement l\u2019absorption des sucres, sans l\u2019annuler.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le potassium participe aux fonctions musculaires et nerveuses normales. Le magn\u00e9sium et le cuivre interviennent dans de nombreux m\u00e9canismes physiologiques, dont le m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique. Ces apports restent compl\u00e9mentaires : quelques dattes ne remplacent \u00e9videmment ni les l\u00e9gumes, ni les l\u00e9gumineuses, ni les aliments riches en prot\u00e9ines ou les f\u00e9culents complets.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La meilleure lecture consiste \u00e0 regarder l\u2019aliment dans son ensemble. Une portion de deux ou trois petites dattes peut \u00eatre utilis\u00e9e pour apporter une note sucr\u00e9e \u00e0 un yaourt nature, un porridge ou une collation. Une poign\u00e9e grignot\u00e9e devant un \u00e9cran peut, \u00e0 l\u2019inverse, devenir un apport important sans procurer autant de satisfaction qu\u2019un repas structur\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tiquettes m\u00e9ritent une v\u00e9rification simple : pour des dattes nature, la liste d\u2019ingr\u00e9dients doit id\u00e9alement mentionner uniquement les dattes. Les fruits vendus enrob\u00e9s, fourr\u00e9s, glac\u00e9s ou associ\u00e9s \u00e0 des sirops n\u2019ont pas le m\u00eame profil. Il est \u00e9galement pertinent de v\u00e9rifier si le poids indiqu\u00e9 comprend les noyaux, car cela peut influencer l\u00e9g\u00e8rement l\u2019estimation par portion.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir : les dattes sont \u00e9nerg\u00e9tiques parce qu\u2019elles sont pauvres en eau et riches en glucides, mais elles ne sont pas pauvres en nutriments.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"DATTES : Ce qui se passe dans votre corps quand vous en mangez\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LFvWd0J9SW4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dattes_fraiches_ou_sechees_quelle_valeur_energetique_choisir\"><\/span>Dattes fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es : quelle valeur \u00e9nerg\u00e9tique choisir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 poids \u00e9gal, les dattes fra\u00eeches apportent moins de calories que les dattes s\u00e9ch\u00e9es. Elles se situent habituellement entre <strong>130 et 160 kcal pour 100 g<\/strong>, contre environ 280 \u00e0 300 kcal pour leur version s\u00e8che ou semi-s\u00e8che. L\u2019\u00e9cart vient presque enti\u00e8rement de l\u2019eau contenue dans le fruit frais.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les dattes fra\u00eeches sont assez peu courantes dans les rayons fran\u00e7ais en comparaison des fruits semi-s\u00e9ch\u00e9s. Elles sont plus juteuses, souvent plus volumineuses et doivent g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre conserv\u00e9es au frais. Leur texture peut aider \u00e0 mieux visualiser la portion, car elles se mangent plus lentement et prennent davantage de place.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vari\u00e9t\u00e9s vendues sous le nom de dattes \u00ab fra\u00eeches \u00bb peuvent toutefois \u00eatre \u00e0 des degr\u00e9s de maturit\u00e9 tr\u00e8s diff\u00e9rents. Une datte tr\u00e8s m\u00fbre, tendre et fonc\u00e9e peut d\u00e9j\u00e0 avoir perdu une part importante de son eau. Le crit\u00e8re le plus pratique reste donc l\u2019\u00e9tiquette nutritionnelle du produit pr\u00e9cis, et non l\u2019apparence seule.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Crit\u00e8re<\/th>\n<th>Dattes fra\u00eeches<\/th>\n<th>Dattes s\u00e9ch\u00e9es ou semi-s\u00e8ches<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Calories pour 100 g<\/td>\n<td>120 \u00e0 160 kcal<\/td>\n<td>270 \u00e0 320 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Teneur en eau<\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e<\/td>\n<td>Faible<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Volume de la portion<\/td>\n<td>Plus important<\/td>\n<td>Plus r\u00e9duit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conservation<\/td>\n<td>Plus courte, souvent au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/td>\n<td>Plus longue et plus simple<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Usage pratique<\/td>\n<td>Dessert, d\u00e9gustation, collation volumineuse<\/td>\n<td>Randonn\u00e9e, sport, encas transportable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le choix d\u00e9pend surtout de l\u2019objectif. Pour une personne qui cherche \u00e0 mieux ma\u00eetriser son apport calorique tout en conservant une note sucr\u00e9e, une datte fra\u00eeche peut \u00eatre plus simple \u00e0 int\u00e9grer gr\u00e2ce \u00e0 son volume. Pour une longue randonn\u00e9e ou un entra\u00eenement d\u2019endurance, la version s\u00e8che est particuli\u00e8rement pratique : elle fournit de l\u2019\u00e9nergie dans un format compact qui se conserve facilement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il n\u2019y a donc pas de \u00ab bonne \u00bb datte universelle. Les deux formes fournissent des glucides et des fibres, mais elles ne se pr\u00eatent pas aux m\u00eames usages. Une datte s\u00e9ch\u00e9e peut remplacer une barre tr\u00e8s transform\u00e9e dans un sac de sport. Une datte fra\u00eeche peut compl\u00e9ter une assiette de fromage blanc et de fruits pour un dessert plus frais.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La portion reste la variable principale. Trois petites Deglet Nour repr\u00e9sentent souvent 60 \u00e0 90 kcal. Trois Medjool peuvent d\u00e9passer 150 kcal, parfois davantage selon leur taille. Pour mieux se rep\u00e9rer, une portion de 20 \u00e0 30 g constitue un point de d\u00e9part raisonnable : elle correspond approximativement \u00e0 deux ou trois petites dattes, ou \u00e0 une grosse Medjool avec \u00e9ventuellement une petite pi\u00e8ce.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette logique s\u2019applique aussi en cuisine. Mixer des dattes pour remplacer une partie du sucre d\u2019un g\u00e2teau, d\u2019un porridge ou de bouch\u00e9es maison peut \u00eatre int\u00e9ressant pour la texture et la liste d\u2019ingr\u00e9dients. Mais cela ne fait pas dispara\u00eetre les calories. Dans les energy balls, le cumul de dattes, d\u2019ol\u00e9agineux, de pur\u00e9es d\u2019amande et de chocolat peut produire une pr\u00e9paration tr\u00e8s dense. Ce d\u00e9cryptage des <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/energy-balls-recette-calories\/\">calories des energy balls maison<\/a> aide \u00e0 raisonner sur la recette compl\u00e8te plut\u00f4t que sur un seul ingr\u00e9dient.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les dattes peuvent aussi prendre place dans une cuisine quotidienne moins sucr\u00e9e. Une seule datte finement coup\u00e9e dans un porridge peut suffire \u00e0 \u00e9quilibrer l\u2019acidit\u00e9 d\u2019un yaourt nature sans ajouter de miel, de sirop ou de sucre de table. Dans cette situation, elle remplace un ajout ; elle ne s\u2019y superpose pas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir : les dattes fra\u00eeches apportent davantage de volume, les s\u00e8ches davantage d\u2019\u00e9nergie dans peu de place ; le choix doit suivre l\u2019usage, pas une r\u00e8gle absolue.<\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_dattes_font-elles_grossir_et_quelle_quantite_manger_par_jour\"><\/span>Les dattes font-elles grossir et quelle quantit\u00e9 manger par jour ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non, les dattes ne font pas grossir \u00e0 elles seules. La prise de poids r\u00e9sulte d\u2019un d\u00e9s\u00e9quilibre \u00e9nerg\u00e9tique r\u00e9p\u00e9t\u00e9 dans le temps, et non de la pr\u00e9sence d\u2019un aliment particulier dans une journ\u00e9e. En revanche, leur densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique impose de garder un rep\u00e8re de portion, surtout lorsque l\u2019objectif est de stabiliser ou de r\u00e9duire les apports.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une datte consomm\u00e9e apr\u00e8s un repas \u00e9quilibr\u00e9 n\u2019a pas le m\u00eame r\u00f4le qu\u2019une dizaine de fruits secs mang\u00e9s machinalement au cours de la soir\u00e9e. Le contexte alimentaire compte : faim r\u00e9elle, composition du repas, activit\u00e9 physique et fr\u00e9quence de consommation. Les aliments ne fonctionnent pas comme des interrupteurs qui feraient \u00ab grossir \u00bb ou \u00ab maigrir \u00bb isol\u00e9ment.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un adulte s\u00e9dentaire, <strong>deux \u00e0 trois petites dattes<\/strong> constituent souvent une portion adapt\u00e9e \u00e0 une collation. Avec des Medjool, une ou deux pi\u00e8ces suffisent g\u00e9n\u00e9ralement. Ces rep\u00e8res ne sont pas une prescription m\u00e9dicale : ils permettent simplement de visualiser ce que repr\u00e9sente un apport raisonnable.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Contexte<\/th>\n<th>Rep\u00e8re de portion<\/th>\n<th>Association utile<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Envie de sucr\u00e9 apr\u00e8s le repas<\/td>\n<td>1 \u00e0 2 dattes<\/td>\n<td>Fromage blanc ou yaourt nature<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Collation au bureau<\/td>\n<td>2 \u00e0 3 petites dattes<\/td>\n<td>10 \u00e0 15 amandes ou noix<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Avant une s\u00e9ance de sport<\/td>\n<td>2 \u00e0 4 dattes selon l\u2019effort<\/td>\n<td>Eau, \u00e9ventuellement un laitage si le d\u00e9lai le permet<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Randonn\u00e9e ou endurance longue<\/td>\n<td>4 \u00e0 6 r\u00e9parties sur la journ\u00e9e<\/td>\n<td>Ol\u00e9agineux et hydratation r\u00e9guli\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Surveillance glyc\u00e9mique<\/td>\n<td>1 \u00e0 2 dattes<\/td>\n<td>Au sein d\u2019un repas ou avec prot\u00e9ines et lipides<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019erreur la plus fr\u00e9quente consiste \u00e0 laisser la bo\u00eete ouverte sur le plan de travail ou le bureau. Deux dattes deviennent six ou huit sans sensation de quantit\u00e9, surtout avec les vari\u00e9t\u00e9s tendres. Une coupelle pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l\u2019avance donne un rep\u00e8re visuel simple et \u00e9vite ce grignotage discret.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pr\u00e9parations maison demandent la m\u00eame vigilance. Une datte farcie de pur\u00e9e d\u2019amande peut \u00eatre tr\u00e8s satisfaisante, mais elle associe deux aliments denses en \u00e9nergie. Une ou deux pi\u00e8ces peuvent convenir ; en manger cinq sous pr\u00e9texte qu\u2019il s\u2019agit d\u2019ingr\u00e9dients bruts peut faire monter rapidement les calories de la collation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un bon usage consiste \u00e0 substituer plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 ajouter. Remplacer deux biscuits industriels par deux dattes et un yaourt nature est diff\u00e9rent d\u2019ajouter ces m\u00eames dattes apr\u00e8s un go\u00fbter d\u00e9j\u00e0 sucr\u00e9. Leur int\u00e9r\u00eat r\u00e9side souvent dans leur capacit\u00e9 \u00e0 apporter une saveur sucr\u00e9e nette avec une liste d\u2019ingr\u00e9dients courte.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans une alimentation o\u00f9 les f\u00e9culents, le pain, les desserts et les boissons sucr\u00e9es sont d\u00e9j\u00e0 abondants, les dattes doivent \u00eatre compt\u00e9es comme une source suppl\u00e9mentaire de glucides. Elles ne remplacent pas forc\u00e9ment une portion de f\u00e9culents au sens culinaire, mais participent bien \u00e0 l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique total de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les personnes qui suivent leur poids, peser les portions pendant quelques jours peut \u00eatre instructif. Vingt \u00e0 trente grammes donnent une vision bien plus concr\u00e8te que le mot \u00ab poign\u00e9e \u00bb, qui varie \u00e9norm\u00e9ment d\u2019une main \u00e0 l\u2019autre et d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir : une datte n\u2019est pas un probl\u00e8me ; l\u2019absence de portion d\u00e9finie, elle, peut facilement le devenir.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Combien de calories dans une datte ?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5DXn74wQAg0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dattes_sport_et_glycemie_comment_les_integrer_avec_methode\"><\/span>Dattes, sport et glyc\u00e9mie : comment les int\u00e9grer avec m\u00e9thode ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les dattes peuvent \u00eatre utiles autour d\u2019un effort parce qu\u2019elles apportent des glucides facilement disponibles dans un faible volume. Cette caract\u00e9ristique int\u00e9resse particuli\u00e8rement les coureurs, cyclistes et randonneurs qui cherchent une source d\u2019\u00e9nergie transportable. Elle ne signifie pas qu\u2019il faut en manger syst\u00e9matiquement avant chaque activit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une s\u00e9ance de moins d\u2019une heure, men\u00e9e \u00e0 intensit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e et apr\u00e8s un repas normal, une datte peut suffire si une petite faim appara\u00eet. Pour une sortie d\u2019endurance plus longue, deux \u00e0 trois dattes consomm\u00e9es 30 \u00e0 60 minutes avant l\u2019effort peuvent constituer un appoint. La tol\u00e9rance digestive doit toujours \u00eatre test\u00e9e pendant l\u2019entra\u00eenement, pas le jour d\u2019une course ou d\u2019un \u00e9v\u00e9nement sportif.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant un effort prolong\u00e9, une ou deux dattes peuvent d\u00e9panner entre deux prises d\u2019eau. Leur teneur en fibres convient bien \u00e0 certaines personnes, mais peut provoquer un inconfort intestinal chez d\u2019autres, notamment lorsque l\u2019intensit\u00e9 augmente. Les besoins glucidiques pendant l\u2019exercice sont individuels ; les dattes ne remplacent pas une strat\u00e9gie d\u2019hydratation ni, pour les sorties tr\u00e8s longues, les apports en sodium n\u00e9cessaires selon la transpiration.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s l\u2019effort, elles peuvent compl\u00e9ter une r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire gr\u00e2ce \u00e0 leur apport en glucides. L\u2019association avec une source prot\u00e9ique est plus coh\u00e9rente qu\u2019une prise isol\u00e9e : deux dattes avec du skyr, un yaourt grec, du lait ou du fromage blanc constituent un exemple simple. Chez un adulte sportif, l\u2019objectif est de reconstruire un repas ou une collation \u00e9quilibr\u00e9e, pas de consid\u00e9rer les dattes comme un produit de r\u00e9cup\u00e9ration complet.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La question de la glyc\u00e9mie demande \u00e9galement de la nuance. Les dattes sont riches en sucres et peuvent augmenter la glyc\u00e9mie, mais leur r\u00e9ponse m\u00e9tabolique d\u00e9pend de la vari\u00e9t\u00e9, de la portion, de la mastication, de l\u2019\u00e9tat de je\u00fbne et du reste du repas. L\u2019index glyc\u00e9mique, lorsqu\u2019il est disponible, ne suffit pas \u00e0 pr\u00e9dire la r\u00e9action individuelle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9tudes humaines sur l\u2019index glyc\u00e9mique de certaines vari\u00e9t\u00e9s de dattes sugg\u00e8rent des r\u00e9ponses variables, allant de mod\u00e9r\u00e9es \u00e0 plus \u00e9lev\u00e9es selon les fruits \u00e9tudi\u00e9s et les protocoles. Ces donn\u00e9es restent limit\u00e9es par le petit nombre de participants et par l\u2019h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des vari\u00e9t\u00e9s. Elles ne permettent pas de conclure qu\u2019une datte serait \u00ab sans effet \u00bb sur la glyc\u00e9mie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une personne vivant avec un diab\u00e8te ou une insulinor\u00e9sistance, une approche prudente consiste \u00e0 commencer avec une petite portion : une datte Medjool ou deux petites pi\u00e8ces, int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 un repas ou accompagn\u00e9es de prot\u00e9ines et de lipides. Un yaourt nature, quelques noix ou une portion de fromage blanc ralentissent la vidange gastrique et rendent la collation souvent plus rassasiante que les dattes consomm\u00e9es seules.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019autosurveillance glyc\u00e9mique, lorsqu\u2019elle est prescrite, apporte une information plus utile qu\u2019une r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale trouv\u00e9e sur un emballage. En cas de traitement par insuline ou par m\u00e9dicament susceptible de provoquer une hypoglyc\u00e9mie, l\u2019adaptation des quantit\u00e9s doit \u00eatre discut\u00e9e avec le m\u00e9decin, le pharmacien ou la di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste qui suit la personne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les dattes ne sont donc ni interdites ni neutres. Elles sont un aliment sucr\u00e9 dont la portion m\u00e9rite d\u2019\u00eatre adapt\u00e9e au besoin r\u00e9el. Pour approfondir leur profil, cette ressource sur les <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/datte-bienfaits-calories\/\">bienfaits et calories des dattes<\/a> d\u00e9taille les rep\u00e8res nutritionnels utiles sans transformer ce fruit en aliment miracle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans l\u2019assiette quotidienne, les associations les plus simples restent souvent les plus efficaces :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Deux petites dattes avec un yaourt nature et quelques noix pour une collation structur\u00e9e.<\/li><li>Une Medjool coup\u00e9e dans du fromage blanc, \u00e0 la place d\u2019un sucre ou d\u2019un sirop.<\/li><li>Deux \u00e0 trois dattes avec de l\u2019eau avant une activit\u00e9 d\u2019endurance, apr\u00e8s test de tol\u00e9rance.<\/li><li>Une datte hach\u00e9e dans un porridge nature, sans cumuler miel, chocolat et pur\u00e9e d\u2019ol\u00e9agineux.<\/li><li>Deux dattes servies dans une coupelle apr\u00e8s le repas, plut\u00f4t que mang\u00e9es directement dans le paquet.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c0 retenir : pour le sport comme pour la glyc\u00e9mie, les dattes se g\u00e8rent par quantit\u00e9, association alimentaire et tol\u00e9rance individuelle.<\/strong><\/p>\n\n\n<h3>Combien de calories dans une datte Medjool ?<\/h3>\n<p>Une datte Medjool apporte g\u00e9n\u00e9ralement entre 55 et 70 kcal. Son poids, souvent compris entre 18 et 24 g, explique cet apport plus \u00e9lev\u00e9 que celui d\u2019une petite Deglet Nour.<\/p>\n<h3>Les dattes s\u00e9ch\u00e9es sont-elles plus caloriques que les dattes fra\u00eeches ?<\/h3>\n<p>Oui. \u00c0 poids \u00e9gal, les dattes s\u00e9ch\u00e9es apportent habituellement 280 \u00e0 300 kcal pour 100 g, contre environ 130 \u00e0 160 kcal pour 100 g de dattes fra\u00eeches. Le s\u00e9chage concentre les sucres par perte d\u2019eau.<\/p>\n<h3>Peut-on manger des dattes pendant une perte de poids ?<\/h3>\n<p>Oui, si la portion est pr\u00e9vue dans l\u2019apport de la journ\u00e9e. Une \u00e0 deux dattes avec un yaourt nature ou quelques amandes constituent souvent une option plus structur\u00e9e qu\u2019un grignotage de biscuits.<\/p>\n<h3>Les personnes diab\u00e9tiques peuvent-elles consommer des dattes ?<\/h3>\n<p>Une petite portion peut \u00eatre envisageable, id\u00e9alement int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 un repas ou associ\u00e9e \u00e0 des prot\u00e9ines et des lipides. La tol\u00e9rance varie selon chaque personne ; en cas de traitement, un avis m\u00e9dical ou di\u00e9t\u00e9tique reste n\u00e9cessaire.<\/p>\n<h3>Les dattes sont-elles plus caloriques que les figues s\u00e8ches ?<\/h3>\n<p>Les deux aliments sont proches, mais les dattes sont souvent l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9nerg\u00e9tiques : environ 280 \u00e0 300 kcal pour 100 g, contre approximativement 240 \u00e0 260 kcal pour 100 g de figues s\u00e8ches. La portion reste le crit\u00e8re le plus important.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La valeur \u00e9nerg\u00e9tique d\u2019une datte d\u00e9pend surtout de sa vari\u00e9t\u00e9, de son poids et de son degr\u00e9 de s\u00e9chage. Une petite Deglet Nour ne repr\u00e9sente pas la m\u00eame portion qu\u2019une grosse Medjool : raisonner par unit\u00e9 sans regarder le calibre peut donc fausser l\u2019estimation. En bref Peu de temps ? Voil\u00e0 ce qu\u2019il faut retenir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":436,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-435","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actifs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=435"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":439,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/435\/revisions\/439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}