{"id":596,"date":"2026-09-16T10:47:26","date_gmt":"2026-09-16T10:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/"},"modified":"2026-09-16T11:12:13","modified_gmt":"2026-09-16T11:12:13","slug":"avocat-calories-bienfaits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/","title":{"rendered":"Avocat : combien de calories et quels bienfaits ?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019avocat est plus \u00e9nerg\u00e9tique qu\u2019une pomme ou qu\u2019une tomate, mais ses calories s\u2019accompagnent de fibres, de potassium et d\u2019acides gras majoritairement insatur\u00e9s. La question utile n\u2019est donc pas de l\u2019exclure, mais de choisir une portion coh\u00e9rente avec le repas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref :<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>100 g de chair d\u2019avocat apportent environ 160 kcal<\/strong>; un avocat moyen entier peut repr\u00e9senter 240 \u00e0 320 kcal selon sa taille et la part r\u00e9ellement consomm\u00e9e.<\/li><li>Sa valeur \u00e9nerg\u00e9tique provient surtout de lipides insatur\u00e9s, notamment de l\u2019acide ol\u00e9ique, et non d\u2019un apport \u00e9lev\u00e9 en sucre.<\/li><li>Les <strong>fibres avocat<\/strong> participent \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9 : l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u00e9pend toutefois de l\u2019ensemble du repas, pas d\u2019un aliment isol\u00e9.<\/li><li>Les vitamines avocat, en particulier la vitamine K, le folate et la vitamine E, rendent ce fruit int\u00e9ressant dans une alimentation vari\u00e9e.<\/li><li>Un quart \u00e0 un demi-avocat constitue souvent une portion pratique, surtout lorsqu\u2019il remplace une autre mati\u00e8re grasse plut\u00f4t que de s\u2019y ajouter.<\/li><\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Peu de temps ? Voil\u00e0 ce qu\u2019il faut retenir :<\/strong><\/th>\n<th><strong>Rep\u00e8re concret<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Calories avocat<\/td>\n<td>Environ 160 kcal pour 100 g de chair.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Portion courante<\/td>\n<td>Un demi-avocat, soit environ 70 \u00e0 100 g de chair, apporte souvent 110 \u00e0 160 kcal.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Atout nutritionnel<\/td>\n<td>Des fibres, du potassium et des acides gras principalement mono-insatur\u00e9s.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erreur fr\u00e9quente<\/td>\n<td>Ajouter avocat, huile, fromage, bacon et chips dans le m\u00eame repas sans tenir compte du total \u00e9nerg\u00e9tique.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/#Calories_avocat_combien_apporte_vraiment_une_portion\" >Calories avocat : combien apporte vraiment une portion ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/#Valeur_energetique_avocat_dou_viennent_ses_calories\" >Valeur \u00e9nerg\u00e9tique avocat : d\u2019o\u00f9 viennent ses calories ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/#Nutriments_avocat_vitamines_mineraux_et_composes_protecteurs\" >Nutriments avocat : vitamines, min\u00e9raux et compos\u00e9s protecteurs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/#Bienfaits_avocat_ce_que_montrent_reellement_les_etudes_humaines\" >Bienfaits avocat : ce que montrent r\u00e9ellement les \u00e9tudes humaines<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/avocat-calories-bienfaits\/#Avocat_regime_portions_recettes_et_erreurs_a_eviter_au_quotidien\" >Avocat r\u00e9gime : portions, recettes et erreurs \u00e0 \u00e9viter au quotidien<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calories_avocat_combien_apporte_vraiment_une_portion\"><\/span>Calories avocat : combien apporte vraiment une portion ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La teneur en calories de l\u2019avocat m\u00e9rite d\u2019\u00eatre regard\u00e9e sans dramatisation. Pour <strong>100 g de chair<\/strong>, les tables nutritionnelles de r\u00e9f\u00e9rence situent la valeur \u00e9nerg\u00e9tique avocat autour de <strong>160 kcal<\/strong>. Cette donn\u00e9e est utile pour comparer, mais elle ne correspond pas automatiquement \u00e0 un fruit entier : le noyau et la peau ne se mangent pas, et le poids des fruits vendus varie beaucoup.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un petit Hass peut ne fournir que 100 \u00e0 130 g de chair, tandis qu\u2019un gros avocat peut en offrir plus de 180 g. Dans l\u2019assiette, un avocat moyen apporte donc fr\u00e9quemment entre 240 et 300 kcal, parfois davantage. L\u2019id\u00e9e selon laquelle \u00ab un avocat \u00e9gale forc\u00e9ment 322 kcal \u00bb repose sur une portion de 200 g de chair, qui n\u2019est pas syst\u00e9matique. Peser une fois sa portion permet surtout de sortir des estimations approximatives.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Portion d\u2019avocat<\/strong><\/th>\n<th><strong>Poids de chair estim\u00e9<\/strong><\/th>\n<th><strong>Calories approximatives<\/strong><\/th>\n<th><strong>Usage courant<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Quart d\u2019avocat<\/td>\n<td>35 \u00e0 50 g<\/td>\n<td>55 \u00e0 80 kcal<\/td>\n<td>Salade, tartine, accompagnement<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Demi-avocat<\/td>\n<td>70 \u00e0 100 g<\/td>\n<td>110 \u00e0 160 kcal<\/td>\n<td>Petit-d\u00e9jeuner ou d\u00e9jeuner<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Avocat moyen entier<\/td>\n<td>150 \u00e0 180 g<\/td>\n<td>240 \u00e0 290 kcal<\/td>\n<td>Repas complet ou guacamole \u00e0 partager<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>100 g de chair<\/td>\n<td>100 g<\/td>\n<td>Environ 160 kcal<\/td>\n<td>Rep\u00e8re pour le suivi alimentaire<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compar\u00e9 \u00e0 d\u2019autres v\u00e9g\u00e9taux, l\u2019avocat est effectivement dense sur le plan calorique. Une pomme fournit environ 50 kcal pour 100 g, une banane autour de 90 kcal et une tomate moins de 20 kcal. En revanche, il reste moins \u00e9nerg\u00e9tique \u00e0 poids \u00e9gal qu\u2019une baguette, proche de 265 kcal pour 100 g, ou qu\u2019un fromage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e, souvent autour de 400 kcal. Le comparer \u00e0 un fruit tr\u00e8s aqueux est donc correct, mais insuffisant : leur r\u00f4le dans un repas n\u2019est pas le m\u00eame.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans la pratique, c\u2019est la composition du plat qui fait varier fortement l\u2019addition. Prenons L\u00e9a, qui pr\u00e9pare un avocado toast avant une journ\u00e9e charg\u00e9e. Un demi-avocat sur une tranche de pain complet apporte environ 250 \u00e0 320 kcal selon le pain. Si elle ajoute un \u0153uf, le repas reste coh\u00e9rent et rassasiant. Si la m\u00eame tartine re\u00e7oit deux cuill\u00e8res d\u2019huile, du bacon, du fromage et une seconde tranche \u00e9paisse, elle peut d\u00e9passer 600 kcal. Aucun de ces aliments n\u2019est interdit : le total doit simplement \u00eatre visible.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les recettes \u00e0 base de guacamole illustrent bien ce m\u00e9canisme. La pur\u00e9e d\u2019avocat nature avec citron, coriandre, tomate et oignon ne change presque pas la valeur \u00e9nerg\u00e9tique initiale. Ce sont surtout les chips de ma\u00efs, les grandes quantit\u00e9s d\u2019huile ou les portions r\u00e9p\u00e9t\u00e9es qui font grimper le repas. Pour mieux situer l\u2019accompagnement, les rep\u00e8res de notre article sur les <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/galette-mais-calories-nutrition\/\">calories des galettes de ma\u00efs<\/a> sont plus parlants qu\u2019une \u00e9tiquette vue rapidement au supermarch\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les calories n\u2019ont pas toutes la m\u00eame capacit\u00e9 \u00e0 rassasier, m\u00eame si elles restent des calories pour le bilan \u00e9nerg\u00e9tique. L\u2019avocat fournit de l\u2019eau, des fibres et des mati\u00e8res grasses qui ralentissent la vidange gastrique par rapport \u00e0 un produit sucr\u00e9 tr\u00e8s raffin\u00e9. Cela ne transforme pas le fruit en aliment \u00ab \u00e0 volont\u00e9 \u00bb, mais explique pourquoi une petite portion peut tenir davantage au ventre qu\u2019une collation de m\u00eame valeur \u00e9nerg\u00e9tique compos\u00e9e de biscuits.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le bon rep\u00e8re n\u2019est pas de craindre l\u2019avocat : c\u2019est d\u2019identifier la quantit\u00e9 de chair et ce qu\u2019elle remplace dans l\u2019assiette.<\/strong><\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1916\" height=\"821\" src=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/avocat-combien-de-calories-et-quels-bienfaits-illustration.jpg\" alt=\"Illustration \u00e9ditoriale du sujet : Avocat : combien de calories et quels bienfaits ?\" class=\"wp-image-598\" srcset=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/avocat-combien-de-calories-et-quels-bienfaits-illustration.jpg 1916w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/avocat-combien-de-calories-et-quels-bienfaits-illustration-300x129.jpg 300w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/avocat-combien-de-calories-et-quels-bienfaits-illustration-1024x439.jpg 1024w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/avocat-combien-de-calories-et-quels-bienfaits-illustration-768x329.jpg 768w, https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/avocat-combien-de-calories-et-quels-bienfaits-illustration-1536x658.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1916px) 100vw, 1916px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Valeur_energetique_avocat_dou_viennent_ses_calories\"><\/span>Valeur \u00e9nerg\u00e9tique avocat : d\u2019o\u00f9 viennent ses calories ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La valeur \u00e9nerg\u00e9tique avocat vient principalement de ses lipides. Pour 100 g de chair, on trouve environ <strong>14 \u00e0 15 g de mati\u00e8res grasses<\/strong>, 8 \u00e0 9 g de glucides totaux, dont une large part de fibres, et pr\u00e8s de 2 g de prot\u00e9ines. Avec environ 73 % d\u2019eau, ce fruit n\u2019est pas sec, mais il reste nettement plus riche en graisses que la plupart des fruits frais.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette composition explique sa texture presque beurr\u00e9e. Les glucides disponibles sont modestes, et la saveur peu sucr\u00e9e vient du fait qu\u2019il contient bien moins de sucres simples qu\u2019une mangue ou qu\u2019un raisin. Pour une personne qui surveille les glucides, l\u2019avocat peut donc prendre place dans l\u2019assiette, \u00e0 condition de consid\u00e9rer aussi l\u2019apport total en \u00e9nergie et la vari\u00e9t\u00e9 des v\u00e9g\u00e9taux consomm\u00e9s.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acides gras avocat : une majorit\u00e9 d\u2019insatur\u00e9s, sans effet magique<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>acides gras avocat<\/strong> sont majoritairement mono-insatur\u00e9s, avec l\u2019acide ol\u00e9ique en t\u00eate. C\u2019est le m\u00eame grand type d\u2019acide gras que celui tr\u00e8s pr\u00e9sent dans l\u2019huile d\u2019olive. L\u2019avocat contient \u00e9galement des acides gras polyinsatur\u00e9s en quantit\u00e9s plus petites, dont de l\u2019acide linol\u00e9ique, ainsi qu\u2019une fraction limit\u00e9e d\u2019acides gras satur\u00e9s.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les \u00e9tudes nutritionnelles, remplacer une partie des graisses satur\u00e9es par des graisses insatur\u00e9es est associ\u00e9 \u00e0 une am\u00e9lioration de certains marqueurs lipidiques sanguins, notamment le LDL-cholest\u00e9rol. Cela ne veut pas dire qu\u2019un avocat, pris isol\u00e9ment, \u00ab nettoie les art\u00e8res \u00bb. L\u2019effet attendu d\u00e9pend du remplacement r\u00e9el : troquer beurre ou charcuterie contre avocat n\u2019a pas le m\u00eame sens que d\u2019ajouter l\u2019avocat \u00e0 une alimentation d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s riche en graisses.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une synth\u00e8se d\u2019essais contr\u00f4l\u00e9s publi\u00e9e dans la litt\u00e9rature scientifique a observ\u00e9 des am\u00e9liorations modestes de param\u00e8tres lipidiques lorsque l\u2019avocat \u00e9tait int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation, mais les protocoles, les portions et les r\u00e9gimes compar\u00e9s diff\u00e9raient. Le niveau de preuve est donc <strong>mod\u00e9r\u00e9 pour l\u2019effet d\u2019un mod\u00e8le alimentaire favorable<\/strong>, et plus limit\u00e9 pour attribuer un b\u00e9n\u00e9fice pr\u00e9cis \u00e0 l\u2019avocat seul.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fibres avocat : un point fort pour la sati\u00e9t\u00e9 et le transit<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avec environ <strong>6 \u00e0 7 g de fibres pour 100 g<\/strong>, l\u2019avocat contribue de fa\u00e7on tangible aux apports journaliers. Les recommandations fran\u00e7aises invitent les adultes \u00e0 viser environ 30 g de fibres par jour. Un demi-avocat apporte donc une fraction utile de cet objectif, surtout s\u2019il accompagne des l\u00e9gumineuses, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et des l\u00e9gumes plut\u00f4t que de les remplacer.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fibres avocat incluent une part soluble et insoluble. Elles participent au volume des selles et servent de substrat \u00e0 une partie du microbiote intestinal. Les effets sur le confort digestif sont individuels : chez une personne peu habitu\u00e9e aux v\u00e9g\u00e9taux riches en fibres, augmenter brutalement les quantit\u00e9s peut provoquer ballonnements ou inconfort. Une mont\u00e9e progressive est plus judicieuse.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le couple fibres et lipides aide aussi \u00e0 expliquer la sati\u00e9t\u00e9. Dans un essai humain de six mois men\u00e9 aupr\u00e8s de 1 008 adultes en surpoids ou ob\u00e9sit\u00e9, la consommation quotidienne d\u2019un avocat n\u2019a pas entra\u00een\u00e9 de perte de poids suppl\u00e9mentaire ni de baisse de la graisse visc\u00e9rale par rapport au groupe t\u00e9moin. En revanche, la qualit\u00e9 globale de l\u2019alimentation s\u2019est am\u00e9lior\u00e9e. C\u2019est un r\u00e9sultat plus utile qu\u2019une promesse minceur : l\u2019avocat peut s\u2019int\u00e9grer \u00e0 de bonnes habitudes, mais il ne provoque pas \u00e0 lui seul un changement de poids.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un objectif de perte de poids, le levier reste un d\u00e9ficit \u00e9nerg\u00e9tique raisonnable, g\u00e9n\u00e9ralement discut\u00e9 autour de 300 \u00e0 500 kcal par jour selon la situation, sans r\u00e9gime extr\u00eame. Dans un <strong>avocat r\u00e9gime<\/strong>, un quart ou un demi-fruit peut remplacer une sauce cr\u00e9meuse ou une portion de fromage. Le m\u00eame avocat ajout\u00e9 \u00e0 un repas d\u00e9j\u00e0 copieux n\u2019aura pas cet effet de substitution.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ses graisses et ses fibres font de l\u2019avocat un aliment rassasiant, mais la sati\u00e9t\u00e9 n\u2019annule jamais le principe des portions.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"AVOCAT : 9 BIENFAITS pour la sant\u00e9\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sBf93VKVJ1A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nutriments_avocat_vitamines_mineraux_et_composes_protecteurs\"><\/span>Nutriments avocat : vitamines, min\u00e9raux et compos\u00e9s protecteurs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9duire l\u2019avocat \u00e0 ses calories ferait passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de son int\u00e9r\u00eat principal : sa densit\u00e9 nutritionnelle. Les nutriments avocat comprennent notamment du potassium, du folate aussi appel\u00e9 vitamine B9, de la vitamine K, de la vitamine E, de la vitamine B6, ainsi que des quantit\u00e9s variables de vitamine C, de magn\u00e9sium et de cuivre. La composition exacte varie avec la vari\u00e9t\u00e9, la maturit\u00e9 et la taille du fruit.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le potassium est souvent mis en avant, parfois avec l\u2019affirmation selon laquelle l\u2019avocat en contient toujours plus qu\u2019une banane. La comparaison d\u00e9pend des portions et des tables utilis\u00e9es. Pour 100 g, l\u2019avocat fournit approximativement 485 mg de potassium, contre environ 350 mg pour la banane. Un avocat moyen peut donc \u00eatre une bonne source de ce min\u00e9ral, sans qu\u2019il soit n\u00e9cessaire d\u2019en faire un concours entre aliments : pommes de terre, l\u00e9gumes secs et certains l\u00e9gumes verts y contribuent aussi largement.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Nutriment pour 100 g d\u2019avocat<\/strong><\/th>\n<th><strong>Quantit\u00e9 indicative<\/strong><\/th>\n<th><strong>R\u00f4le nutritionnel \u00e9tabli<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Potassium<\/td>\n<td>Environ 485 mg<\/td>\n<td>Contribue au fonctionnement normal du syst\u00e8me nerveux et musculaire, ainsi qu\u2019au maintien d\u2019une pression sanguine normale.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibres<\/td>\n<td>Environ 6 \u00e0 7 g<\/td>\n<td>Contribuent \u00e0 l\u2019apport quotidien en fibres alimentaires.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Folate, vitamine B9<\/td>\n<td>Environ 80 \u00b5g<\/td>\n<td>Participe notamment \u00e0 la formation normale du sang et \u00e0 la r\u00e9duction de la fatigue.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamine K<\/td>\n<td>Environ 20 \u00b5g<\/td>\n<td>Participe \u00e0 une coagulation sanguine normale et au maintien d\u2019une ossature normale.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitamine E<\/td>\n<td>Environ 2 mg<\/td>\n<td>Contribue \u00e0 la protection des cellules contre le stress oxydatif.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vitamines avocat : la B9 et la vitamine K \u00e0 conna\u00eetre<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vitamines avocat ne justifient pas de parler de \u00ab superaliment \u00bb, terme marketing sans d\u00e9finition scientifique. Elles justifient en revanche de reconna\u00eetre qu\u2019une portion contribue utilement aux apports. Le folate est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant dans une alimentation pauvre en l\u00e9gumes verts, l\u00e9gumineuses et fruits. Les besoins sont accrus pendant certaines p\u00e9riodes de la vie, notamment avant et pendant la grossesse, mais l\u2019alimentation ne remplace pas les recommandations m\u00e9dicales de suppl\u00e9mentation lorsqu\u2019elles sont indiqu\u00e9es.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour situer l\u2019avocat parmi les sources alimentaires, il peut compl\u00e9ter sans d\u00e9tr\u00f4ner les lentilles, les \u00e9pinards ou les pois chiches. Notre s\u00e9lection d\u2019<a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/vitamine-b9-aliments-riches\/\">aliments riches en vitamine B9<\/a> aide \u00e0 varier les sources plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 miser sur un seul ingr\u00e9dient. Cette diversit\u00e9 est importante : aucun v\u00e9g\u00e9tal ne couvre \u00e0 lui seul tous les besoins micronutritionnels.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vitamine K demande une attention particuli\u00e8re chez les personnes trait\u00e9es par anticoagulants anti-vitamine K. Il ne s\u2019agit pas d\u2019\u00e9liminer automatiquement l\u2019avocat, mais de maintenir des apports alimentaires r\u00e9guliers et d\u2019en discuter avec le m\u00e9decin ou le pharmacien qui suit le traitement. Les variations brutales d\u2019alimentation sont plus probl\u00e9matiques qu\u2019une portion stable int\u00e9gr\u00e9e aux habitudes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Carot\u00e9no\u00efdes et absorption : ce que les \u00e9tudes permettent de dire<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019avocat apporte de la lut\u00e9ine et de la z\u00e9axanthine, deux carot\u00e9no\u00efdes pr\u00e9sents aussi dans les l\u00e9gumes verts. Leur pr\u00e9sence dans les aliments est \u00e9tudi\u00e9e pour leur r\u00f4le dans la sant\u00e9 oculaire, mais les donn\u00e9es ne permettent pas de pr\u00e9senter l\u2019avocat comme une protection ou un traitement des maladies des yeux. Le niveau de preuve le plus solide reste celui d\u2019une alimentation diversifi\u00e9e en fruits et l\u00e9gumes, pas celui d\u2019un fruit pris comme solution cibl\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son int\u00e9r\u00eat pratique est aussi culinaire. Les mati\u00e8res grasses du repas am\u00e9liorent l\u2019absorption de certains carot\u00e9no\u00efdes provenant d\u2019autres v\u00e9g\u00e9taux. Une salade de carottes, de poivrons, de roquette et d\u2019avocat constitue donc une association logique. Quelques tranches suffisent : il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de verser en plus une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 d\u2019huile pour obtenir une texture agr\u00e9able.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les avantages sant\u00e9 avocat doivent donc \u00eatre formul\u00e9s avec pr\u00e9cision. Les donn\u00e9es humaines soutiennent son int\u00e9r\u00eat comme composant d\u2019un r\u00e9gime riche en v\u00e9g\u00e9taux et en graisses insatur\u00e9es. Elles ne d\u00e9montrent ni effet d\u00e9toxifiant, ni action anti-inflammatoire garantie, ni b\u00e9n\u00e9fice esth\u00e9tique mesurable pour chaque consommateur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La meilleure mani\u00e8re de profiter des micronutriments de l\u2019avocat est de l\u2019associer \u00e0 d\u2019autres v\u00e9g\u00e9taux, pas de lui attribuer des pouvoirs qu\u2019aucune \u00e9tude clinique ne confirme.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Avocat : 7 bienfaits puissants que les m\u00e9decins ne vous disent jamais\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QVyDs4ZSPto?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bienfaits_avocat_ce_que_montrent_reellement_les_etudes_humaines\"><\/span>Bienfaits avocat : ce que montrent r\u00e9ellement les \u00e9tudes humaines<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les bienfaits avocat les plus cr\u00e9dibles se comprennent dans un contexte alimentaire. Il existe des \u00e9tudes d\u2019observation montrant qu\u2019une consommation plus r\u00e9guli\u00e8re d\u2019avocats est associ\u00e9e \u00e0 une meilleure qualit\u00e9 globale de l\u2019alimentation et \u00e0 certains profils cardiom\u00e9taboliques plus favorables. Mais une association ne prouve pas que l\u2019avocat est la cause de ces r\u00e9sultats : les personnes qui en mangent peuvent aussi consommer davantage de fruits, cuisiner plus souvent ou avoir d\u2019autres habitudes protectrices.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les essais contr\u00f4l\u00e9s sont plus informatifs, car ils comparent des groupes suivant des consignes diff\u00e9rentes. Plusieurs essais de petite \u00e0 moyenne taille ont \u00e9valu\u00e9 des r\u00e9gimes incluant un avocat quotidien ou des substitutions par rapport \u00e0 d\u2019autres sources de lipides. Ils sugg\u00e8rent parfois des am\u00e9liorations modestes du LDL-cholest\u00e9rol lorsqu\u2019il remplace des graisses satur\u00e9es. Les r\u00e9sultats restent variables selon le poids initial, le r\u00e9gime de base, la dur\u00e9e et l\u2019adh\u00e9sion des participants.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sant\u00e9 cardiovasculaire : le remplacement compte plus que l\u2019aliment vedette<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dire que l\u2019avocat est \u00ab bon pour le c\u0153ur \u00bb est trop simplificateur. Le m\u00e9canisme plausible repose sur son profil en graisses insatur\u00e9es, ses fibres et son potassium. Les recommandations de sant\u00e9 publique soutiennent globalement le remplacement des graisses satur\u00e9es par des graisses insatur\u00e9es dans le cadre d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. L\u2019avocat peut participer \u00e0 ce changement, au m\u00eame titre que les noix, l\u2019huile de colza ou l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une \u00e9tude de cohorte am\u00e9ricaine de grande ampleur, publi\u00e9e en 2022 et reposant sur plus de 110 000 professionnels de sant\u00e9 suivis sur plusieurs d\u00e9cennies, a associ\u00e9 la consommation d\u2019au moins deux portions d\u2019avocat par semaine \u00e0 un risque cardiovasculaire plus faible. C\u2019est une donn\u00e9e observationnelle : elle est int\u00e9ressante par sa taille et sa dur\u00e9e, mais elle ne permet pas de conclure \u00e0 une causalit\u00e9. Les questionnaires alimentaires et les diff\u00e9rences de mode de vie restent des limites importantes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le message concret est plus sobre : remplacer une noisette de beurre dans un sandwich par quelques tranches d\u2019avocat, ou utiliser une pur\u00e9e d\u2019avocat \u00e0 la place d\u2019une sauce riche en cr\u00e8me, am\u00e9liore le profil en acides gras du repas. Ajouter les deux ensemble ne produit pas le m\u00eame b\u00e9n\u00e9fice nutritionnel.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Poids, sati\u00e9t\u00e9 et glyc\u00e9mie : des effets \u00e0 ne pas surinterpr\u00e9ter<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique de ce fruit inqui\u00e8te souvent les personnes qui souhaitent stabiliser ou perdre du poids. Pourtant, les \u00e9tudes disponibles ne montrent pas qu\u2019il fait automatiquement grossir lorsqu\u2019il est int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 une alimentation adapt\u00e9e. La sati\u00e9t\u00e9 li\u00e9e aux fibres et aux lipides peut aider certaines personnes \u00e0 \u00e9viter le grignotage. Cette r\u00e9ponse n\u2019est ni universelle ni suffisante pour compenser des portions tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reuses.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez une personne qui remplace une viennoiserie de milieu de matin\u00e9e par une tranche de pain complet, un \u0153uf et un quart d\u2019avocat, le repas peut \u00eatre plus rassasiant et apporter davantage de micronutriments. Chez une personne qui ajoute un avocat entier \u00e0 un petit-d\u00e9jeuner d\u00e9j\u00e0 abondant, l\u2019effet sur l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique sera inverse. Le contexte pr\u00e9vaut toujours sur l\u2019\u00e9tiquette \u00ab healthy \u00bb.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019avocat contient peu de sucres disponibles et peut \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 des repas con\u00e7us pour limiter les pics glyc\u00e9miques, avec l\u00e9gumes, prot\u00e9ines et f\u00e9culents riches en fibres. Il ne constitue toutefois ni un traitement du diab\u00e8te ni une raison de modifier un traitement. Pour des id\u00e9es de plats structur\u00e9s, ces <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/recettes-diabete-pdf\/\">recettes adapt\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre glyc\u00e9mique<\/a> peuvent servir de point de d\u00e9part, \u00e0 personnaliser avec un professionnel de sant\u00e9 si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les personnes allergiques au latex doivent \u00e9galement \u00eatre vigilantes : une r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e avec certains aliments, dont l\u2019avocat, peut exister. D\u00e9mangeaisons de la bouche, urticaire, g\u00eane respiratoire ou r\u00e9action inhabituelle apr\u00e8s ingestion demandent un avis m\u00e9dical. En cas de grossesse, de maladie r\u00e9nale, de traitement en cours ou de r\u00e9gime prescrit, le conseil d\u2019un professionnel reste pr\u00e9f\u00e9rable avant de changer fortement ses habitudes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les avantages sant\u00e9 avocat sont r\u00e9els lorsqu\u2019il remplace un choix moins favorable et s\u2019ins\u00e8re dans un mode alimentaire coh\u00e9rent, pas lorsqu\u2019il est pr\u00e9sent\u00e9 comme un raccourci sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Avocat_regime_portions_recettes_et_erreurs_a_eviter_au_quotidien\"><\/span>Avocat r\u00e9gime : portions, recettes et erreurs \u00e0 \u00e9viter au quotidien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un avocat r\u00e9gime n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre un r\u00e9gime centr\u00e9 sur l\u2019avocat. Ce fruit trouve facilement sa place dans une alimentation omnivore, v\u00e9g\u00e9tarienne ou m\u00e9diterran\u00e9enne, \u00e0 condition de le traiter comme une source de mati\u00e8res grasses et non comme un l\u00e9gume sans impact calorique. Pour beaucoup d\u2019adultes, <strong>un quart \u00e0 un demi-avocat par repas<\/strong> est une base pratique. La fr\u00e9quence d\u00e9pend du reste des choix alimentaires, du niveau d\u2019activit\u00e9 et des besoins individuels.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La question \u00ab peut-on en manger tous les jours ? \u00bb appelle une r\u00e9ponse nuanc\u00e9e. Oui, une consommation quotidienne est compatible avec une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e chez la plupart des personnes, si les portions sont adapt\u00e9es et si l\u2019assiette reste vari\u00e9e. Non, il n\u2019est pas indispensable d\u2019en consommer chaque jour pour \u00eatre en bonne sant\u00e9. Alterner avec des noix, des graines, de l\u2019huile d\u2019olive ou du poisson gras \u00e9vite la monotonie et diversifie les nutriments.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Trois fa\u00e7ons de construire une assiette avec de l\u2019avocat<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Au petit-d\u00e9jeuner :<\/strong> une tranche de pain complet, un \u0153uf ou du fromage blanc sal\u00e9, des radis et un quart d\u2019avocat. La prot\u00e9ine et les fibres rendent ce repas plus consistant qu\u2019une tartine tr\u00e8s sucr\u00e9e.<\/li><li><strong>Au d\u00e9jeuner :<\/strong> une salade associant quinoa, pois chiches, l\u00e9gumes croquants, herbes fra\u00eeches et demi-avocat. Le quinoa apporte des glucides complexes; les rep\u00e8res sur les <a href=\"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/actualites\/quinoa-calories-nutrition\/\">calories et la nutrition du quinoa<\/a> permettent d\u2019ajuster la portion sans compter au hasard.<\/li><li><strong>Au d\u00eener :<\/strong> un bol de riz, crevettes saut\u00e9es, concombre, chou rouge et quelques lamelles d\u2019avocat. La portion de fruit apporte du cr\u00e9meux sans n\u00e9cessiter une sauce grasse en grande quantit\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans ces exemples, l\u2019avocat n\u2019est jamais seul. Il apporte une texture et des lipides, tandis que les l\u00e9gumineuses, les \u0153ufs, le poisson ou le tofu apportent davantage de prot\u00e9ines. Les l\u00e9gumes ajoutent du volume et des micronutriments. Cette compl\u00e9mentarit\u00e9 explique pourquoi une portion raisonnable suffit souvent \u00e0 rendre le repas satisfaisant.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une cuisine rapide, il peut remplacer partiellement la mayonnaise dans un sandwich au thon, former une sauce avec du citron et du yaourt nature, ou \u00e9paissir un smoothie. Dans ce dernier cas, la recette m\u00e9rite une vigilance simple : avocat, banane, lait v\u00e9g\u00e9tal sucr\u00e9, beurre d\u2019ol\u00e9agineux et sirop d\u2019agave peuvent transformer un verre en dessert tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tique. Un smoothie n\u2019est pas automatiquement une collation l\u00e9g\u00e8re parce qu\u2019il contient des v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les erreurs qui font grimper les calories sans am\u00e9liorer le repas<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La premi\u00e8re erreur consiste \u00e0 consid\u00e9rer l\u2019avocat comme gratuit sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique. La deuxi\u00e8me est de cumuler plusieurs sources grasses : avocat, huile d\u2019olive, fromage, graines et sauce cr\u00e9meuse peuvent tous avoir leur place, mais rarement en quantit\u00e9s g\u00e9n\u00e9reuses dans la m\u00eame assiette. Un assaisonnement citronn\u00e9 ou une cuill\u00e8re d\u2019huile mesur\u00e9e suffit souvent.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La troisi\u00e8me erreur est de confondre fruit m\u00fbr et fruit \u00e0 jeter. Un avocat souple sous une l\u00e9g\u00e8re pression est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00eat \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9. Une fois m\u00fbr, le r\u00e9frig\u00e9rateur ralentit son \u00e9volution durant quelques jours. Une chair l\u00e9g\u00e8rement brunie au contact de l\u2019air peut \u00eatre retir\u00e9e localement; une odeur ferment\u00e9e, une texture filandreuse ou de larges zones noires indiquent en revanche qu\u2019il vaut mieux ne pas le consommer.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019impact environnemental doit aussi entrer dans le choix, sans culpabilisation automatique. Privil\u00e9gier des fruits de saison selon les origines disponibles, \u00e9viter le gaspillage, v\u00e9rifier les d\u00e9marches de tra\u00e7abilit\u00e9 et ne pas acheter plus que n\u00e9cessaire sont des gestes plus r\u00e9alistes que l\u2019opposition entre \u00ab bon \u00bb et \u00ab mauvais \u00bb aliment. Une pur\u00e9e d\u2019avocat pr\u00e9par\u00e9e pour plusieurs repas peut \u00eatre conserv\u00e9e au frais dans un contenant ferm\u00e9, avec du citron pour limiter le brunissement, mais la consommation rapide reste pr\u00e9f\u00e9rable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, remplacer du beurre par de l\u2019avocat dans une p\u00e2tisserie ne rend pas automatiquement la recette l\u00e9g\u00e8re. Le sucre, la farine, le chocolat et la taille des parts continuent de compter. Cette substitution peut modifier le profil en graisses et la texture; elle ne dispense pas de regarder la recette enti\u00e8re.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Avant de servir, regardez l\u2019avocat comme une mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale riche en nutriments : une petite portion bien plac\u00e9e est souvent plus utile qu\u2019un fruit entier ajout\u00e9 par r\u00e9flexe.<\/strong><\/p>\n\n<h3>Combien de calories contient un avocat entier ?<\/h3>\n<p>La r\u00e9ponse d\u00e9pend de la quantit\u00e9 de chair. Un avocat moyen apporte souvent entre 240 et 300 kcal, tandis que 100 g de chair fournissent environ 160 kcal. Un gros fruit peut d\u00e9passer cette valeur.<\/p>\n<h3>L\u2019avocat fait-il grossir ?<\/h3>\n<p>Aucun aliment ne fait prendre du poids \u00e0 lui seul. L\u2019avocat est \u00e9nerg\u00e9tique, mais ses fibres et ses graisses insatur\u00e9es peuvent \u00eatre rassasiantes. Il s\u2019int\u00e8gre plus facilement \u00e0 un objectif de poids lorsqu\u2019il remplace une autre mati\u00e8re grasse plut\u00f4t que de s\u2019ajouter au repas.<\/p>\n<h3>Quelle portion d\u2019avocat choisir au quotidien ?<\/h3>\n<p>Un quart \u00e0 un demi-avocat constitue souvent une portion adapt\u00e9e pour une salade, une tartine ou un bol repas. La quantit\u00e9 doit \u00eatre ajust\u00e9e au reste du menu, \u00e0 l\u2019app\u00e9tit et aux besoins \u00e9nerg\u00e9tiques personnels.<\/p>\n<h3>Pourquoi l\u2019avocat est-il riche en potassium ?<\/h3>\n<p>Pour 100 g, l\u2019avocat apporte approximativement 485 mg de potassium. Ce min\u00e9ral participe notamment au fonctionnement normal des muscles et du syst\u00e8me nerveux. Les personnes ayant une maladie r\u00e9nale ou un r\u00e9gime pauvre en potassium doivent demander conseil \u00e0 leur professionnel de sant\u00e9.<\/p>\n<h3>Peut-on manger de l\u2019avocat sous anticoagulant ?<\/h3>\n<p>L\u2019avocat contient de la vitamine K. Avec un traitement par anti-vitamine K, il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9f\u00e9rable de conserver des apports alimentaires r\u00e9guliers et de demander l\u2019avis du m\u00e9decin ou du pharmacien avant de modifier fortement sa consommation.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019avocat est plus \u00e9nerg\u00e9tique qu\u2019une pomme ou qu\u2019une tomate, mais ses calories s\u2019accompagnent de fibres, de potassium et d\u2019acides gras majoritairement insatur\u00e9s. La question utile n\u2019est donc pas de l\u2019exclure, mais de choisir une portion coh\u00e9rente avec le repas. En bref : Peu de temps ? Voil\u00e0 ce qu\u2019il faut retenir : Rep\u00e8re concret Calories [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":597,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-596","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actifs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=596"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":600,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596\/revisions\/600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nmc-lab.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}