La lipolyse désigne la libération des graisses stockées dans les cellules adipeuses afin de les rendre disponibles comme carburant. Mais libérer des lipides ne signifie pas automatiquement les utiliser : entre le tissu adipeux et l’énergie réellement dépensée par les muscles, plusieurs étapes hormonales et métaboliques interviennent.
En bref :
- La lipolyse découpe les triglycérides des adipocytes en glycérol et en acides gras libres, qui circulent ensuite dans le sang.
- Pour brûler les graisses, ces acides gras doivent ensuite être captés par les muscles et oxydés dans les mitochondries : c’est l’oxydation des lipides.
- L’insuline freine fortement la mobilisation des réserves, tandis que l’adrénaline, la noradrénaline et certains signaux du jeûne la favorisent.
- Le sport ne commence pas à utiliser les lipides au bout d’un seuil fixe : le corps mélange glucides et graisses dès le début, avec des proportions qui varient selon l’intensité et l’entraînement.
- La perte de masse grasse dépend surtout d’un déficit énergétique durable, d’une activité régulière, du sommeil et du maintien de la masse musculaire, pas d’une gélule « brûle-graisse ».
| Ce qui se passe | Rôle dans la gestion des graisses | Point à retenir |
|---|---|---|
| Lipolyse | Les triglycérides stockés sont découpés dans les adipocytes. | Elle rend le carburant disponible, sans garantir qu’il sera consommé. |
| Transport sanguin | Les acides gras libres circulent liés à l’albumine vers les tissus actifs. | Les muscles, le cœur et le foie peuvent les utiliser. |
| Bêta-oxydation | Les mitochondries transforment les acides gras en énergie utilisable. | C’est l’étape qui participe réellement à la dépense énergétique. |
| Déficit énergétique | Sur plusieurs jours et semaines, la dépense dépasse les apports. | C’est la condition indispensable à une diminution durable des réserves. |
Lipolyse : ce qui se passe réellement dans les adipocytes
Les graisses corporelles ne sont pas une matière inerte qui fondrait mécaniquement sous l’effet d’un entraînement ou d’un aliment particulier. Elles sont majoritairement stockées sous forme de triglycérides dans des cellules spécialisées : les adipocytes. Ces cellules constituent le tissu adipeux blanc, dont la mission principale est de mettre de l’énergie de côté lorsque les apports dépassent les besoins immédiats.
Un triglycéride est formé d’une molécule de glycérol et de trois acides gras. Lorsque l’organisme a besoin de carburant, certaines enzymes présentes dans l’adipocyte commencent à le découper. L’enzyme ATGL initie généralement le processus, puis la lipase hormono-sensible, souvent appelée HSL, poursuit le travail. Le résultat est la libération de glycérol et d’acides gras libres.
Cette étape porte le nom de catabolisme des lipides. Le mot « catabolisme » indique simplement une dégradation : le corps démonte une réserve complexe pour en extraire des composants utilisables. Le glycérol part principalement vers le foie, où il peut participer à la production de glucose selon les besoins. Les acides gras, eux, passent dans la circulation sanguine, associés à une protéine de transport appelée albumine.
La confusion la plus fréquente concerne le verbe « brûler ». Lorsqu’une séance sportive stimule la lipolyse, cela ne signifie pas que la graisse a disparu. Elle est d’abord rendue disponible. Si les muscles n’en ont pas l’usage ou si l’apport énergétique total reste supérieur à la dépense au fil des jours, une partie de ces molécules peut être ré-estérifiée et revenir dans les réserves. La mobilisation des graisses et leur consommation définitive sont donc deux phénomènes liés, mais distincts.
Pour illustrer cette différence, prenons le cas de Léa, qui marche quarante minutes après le déjeuner. Son organisme augmente progressivement la circulation sanguine musculaire et utilise un mélange de glucose, de glycogène et de lipides. Une part des acides gras libérés sera oxydée par les muscles. Une autre pourra circuler sans être immédiatement utilisée, notamment si l’effort est bref ou peu exigeant. Ce n’est ni un échec ni une anomalie : le métabolisme fonctionne en permanence comme un système d’ajustement.
De la graisse stockée à l’énergie corporelle : les étapes indispensables
Après leur sortie des adipocytes, les acides gras doivent entrer dans les cellules qui en ont besoin. Dans une fibre musculaire, ils sont dirigés vers les mitochondries, souvent décrites comme les centrales énergétiques cellulaires. Ils y subissent une succession de réactions appelée bêta-oxydation. Cette transformation produit des molécules capables d’alimenter la fabrication d’ATP, l’unité d’énergie corporelle directement utilisable par les cellules.
L’oxydation des lipides demande du temps et de l’oxygène. C’est pourquoi elle participe particulièrement à l’effort d’endurance à intensité légère ou modérée. À l’inverse, lors d’un sprint, d’une montée très raide ou d’une série de squats menée sans récupération, le corps privilégie davantage les glucides : ils fournissent de l’énergie rapidement, y compris lorsque l’oxygène devient relativement limitant.
La graisse ne se transforme pas en chaleur, ni en muscle, ni en « sueur ». Lorsqu’un acide gras est complètement oxydé, ses atomes finissent essentiellement sous forme de dioxyde de carbone éliminé par la respiration et d’eau éliminée par différents mécanismes. La transpiration reflète surtout la régulation de la température et les variations hydriques ; elle ne mesure pas la quantité de tissu adipeux perdue.
Niveau de preuve : les mécanismes enzymatiques de la lipolyse et de la bêta-oxydation sont solidement établis par la physiologie humaine et la biochimie. Les mesures par calorimétrie indirecte, utilisées dans de nombreuses études chez l’humain, permettent d’estimer la part relative des glucides et des lipides utilisés pendant un effort. Elles ne permettent toutefois pas de prédire précisément la perte de graisse d’une personne sur plusieurs mois.
Comprendre cette chronologie évite un raccourci marketing : un produit qui promet de « déclencher la lipolyse » ne prouve pas qu’il entraîne une diminution visible et durable de la masse grasse. La suite dépend du bilan énergétique, des besoins musculaires, de la récupération et des habitudes répétées.
Hormones lipolytiques et insuline : pourquoi le corps ne puise pas toujours dans ses réserves
Le corps gère ses carburants à l’aide d’un dialogue hormonal permanent. L’insuline, le glucagon, l’adrénaline et la noradrénaline ne sont pas des interrupteurs tout ou rien ; elles modulent les priorités selon le repas récent, l’activité physique, le sommeil, le stress et les réserves disponibles. C’est cette régulation qui explique pourquoi deux personnes faisant la même séance ne mobilisent pas exactement les mêmes substrats énergétiques.
L’insuline est souvent caricaturée comme une hormone à combattre. C’est une erreur. Elle est indispensable : après un repas, elle aide notamment le glucose à entrer dans certaines cellules et favorise le stockage du glycogène dans le foie et les muscles. En revanche, lorsqu’elle est élevée, elle freine la lipolyse dans le tissu adipeux. Biologiquement, cela a du sens : l’organisme utilise d’abord le carburant qui vient d’être apporté avant de puiser largement dans ses réserves.
Une baisse de l’insuline entre les repas et durant la nuit facilite donc l’accès aux réserves lipidiques. Cela ne signifie pas qu’il faut supprimer tous les glucides ni éviter chaque collation par principe. Cela indique plutôt que le métabolisme n’a pas besoin d’être alimenté sans interruption pour fonctionner. Une organisation alimentaire stable, avec des repas rassasiants et adaptés à la dépense, suffit généralement à laisser alterner les périodes de stockage et de déstockage.
Adrénaline, noradrénaline et glucagon : des signaux de disponibilité énergétique
Les hormones lipolytiques les mieux connues sont les catécholamines, c’est-à-dire l’adrénaline et la noradrénaline. Elles augmentent notamment pendant l’exercice, face au froid ou lors d’une situation de stress aigu. En se liant à certains récepteurs présents sur les cellules graisseuses, elles stimulent les enzymes responsables de la libération des acides gras.
Le glucagon joue surtout un rôle majeur dans le maintien de la glycémie via le foie, en particulier pendant le jeûne. Son rôle direct sur la libération de graisses chez l’humain est plus nuancé que ce que suggèrent de nombreux contenus de vulgarisation. Dire que le glucagon « fait fondre » les réserves simplifie excessivement une physiologie où interviennent aussi la disponibilité du glycogène, les signaux nerveux, l’activité musculaire et le niveau d’insuline.
Le cortisol mérite également une place dans ce tableau. À court terme, il aide à rendre des substrats énergétiques disponibles. En revanche, un stress chronique accompagné d’un sommeil insuffisant, de restriction alimentaire sévère et d’entraînement excessif peut compliquer l’adhésion à une routine : fatigue, appétit augmenté, récupération médiocre et baisse des mouvements spontanés peuvent réduire la dépense réelle. Le cortisol n’explique pas tout, mais l’ignorer serait tout aussi simpliste.
La leptine et la ghréline influencent surtout la faim, la satiété et l’équilibre énergétique global. La leptine est sécrétée en partie par le tissu adipeux et renseigne le cerveau sur le niveau des réserves. Lorsque les apports sont très réduits longtemps, l’organisme s’adapte : la faim augmente souvent, certains signaux de dépense baissent et tenir le plan devient plus difficile. Ce phénomène est documenté, sans pour autant rendre toute perte de poids impossible.
Un exemple concret : Thomas saute régulièrement le déjeuner, s’entraîne intensément le soir et dort six heures. Il pense créer les conditions idéales pour utiliser ses réserves. En pratique, il arrive très affamé au dîner, grignote ensuite, s’entraîne avec une récupération insuffisante et bouge moins le lendemain. Le problème n’est pas l’absence de volonté : son organisation est trop agressive pour être tenue. Une stratégie efficace doit pouvoir être répétée sans épuiser la personne.
Niveau de preuve : l’effet inhibiteur de l’insuline sur la lipolyse et l’action stimulante des catécholamines pendant l’exercice sont bien documentés chez l’humain. Les discours faisant du cortisol, du glucagon ou de la leptine une explication unique de la prise ou de la perte de graisse ne sont pas soutenus par la littérature clinique. Le bilan énergétique et les comportements qui le déterminent restent centraux.
Le point utile n’est donc pas de chercher une hormone « bonne » ou « mauvaise », mais de construire un contexte favorable : repas suffisamment nourrissants, activité régulière, sommeil correct et stress mieux géré. C’est ce terrain qui permet au métabolisme d’alterner normalement entre les différentes sources d’énergie.
Brûler les graisses pendant le sport : durée, intensité et réalité de la zone Fat-Max
Le mythe est tenace : il faudrait attendre vingt, trente ou quarante-cinq minutes avant de commencer à brûler les graisses. En physiologie, ce seuil n’existe pas. Dès les premières secondes d’un effort, le corps utilise un mélange de glucides et de lipides. Ce qui change avec la durée, l’intensité, le repas précédent et le niveau d’entraînement, c’est la proportion de chaque carburant.
Lors d’un exercice très intense, les besoins énergétiques sont immédiats. Le glycogène musculaire et le glucose circulant deviennent alors des ressources particulièrement pratiques. Ils permettent une production d’énergie rapide. À mesure que l’intensité baisse, que l’effort se prolonge et que l’apport en oxygène est suffisant, la part des lipides augmente généralement.
La zone dite Fat-Max correspond à l’intensité où l’oxydation des lipides est maximale chez une personne donnée. Elle se situe souvent dans une activité d’endurance modérée, mais elle varie largement. Chez certaines personnes, il peut s’agir d’une marche active ; chez d’autres, d’un vélo soutenu ou d’un jogging lent. Une estimation basée uniquement sur un pourcentage de fréquence cardiaque maximale reste approximative.
Pourquoi parler pendant l’effort est souvent un repère plus utile
Un repère simple consiste à utiliser le « test de la conversation ». Si l’on peut prononcer des phrases relativement complètes sans être trop essoufflé, l’intensité est souvent compatible avec un travail aérobie prolongé. Cela ne fournit pas une mesure de laboratoire, mais c’est suffisant pour organiser une activité durable, notamment chez les personnes qui reprennent le mouvement après une période sédentaire.
Cette approche n’implique pas que les efforts courts et intenses seraient inutiles. Les séances fractionnées de haute intensité, souvent appelées HIIT, peuvent améliorer la condition cardiovasculaire et augmenter la dépense énergétique totale. Elles sollicitent davantage les glucides pendant l’effort lui-même. L’effet post-exercice, parfois présenté comme une combustion spectaculaire pendant vingt-quatre heures, existe mais reste habituellement modeste en valeur absolue. Il ne compense pas une alimentation déséquilibrée ni un manque de sommeil.
La meilleure option dépend surtout de la régularité possible. Une personne qui déteste courir mais aime marcher, nager ou danser n’a aucun intérêt à s’imposer des sprints épuisants trois fois par semaine. Une heure de marche active répétée plusieurs fois dans la semaine peut peser davantage dans la dépense cumulée qu’un entraînement théoriquement parfait mais abandonné après quinze jours.
| Type d’activité | Carburant davantage mobilisé pendant l’effort | Intérêt pratique |
|---|---|---|
| Marche active ou vélo confortable | Part relativement élevée de lipides, selon la durée et l’entraînement. | Facile à répéter, peu traumatisant, utile pour augmenter le volume d’activité. |
| Course modérée continue | Mélange de glucides et de lipides. | Améliore l’endurance et la capacité à utiliser différents carburants. |
| HIIT, sprints, circuits intenses | Part importante de glucides disponibles. | Efficient en temps, mais plus exigeant pour les articulations et la récupération. |
| Renforcement musculaire | Glucides principalement durant les séries, selon le format. | Aide à préserver ou développer la masse maigre pendant une perte de poids. |
Le sport à jeun mérite lui aussi une nuance. Effectué le matin après une nuit sans manger, il peut augmenter la proportion de lipides oxydés durant la séance chez certaines personnes. Les essais humains disponibles ne montrent toutefois pas d’avantage clair et systématique sur la perte de masse grasse à long terme lorsque l’apport énergétique total est comparable. Une séance à jeun n’est donc ni obligatoire ni supérieure par nature.
Pour Claire, 46 ans, qui reprend l’activité avec une surcharge pondérale et une douleur de genou intermittente, le choix pertinent n’est pas une course rapide à jeun. C’est une combinaison réaliste : marche en terrain plat, vélo d’appartement à intensité modérée et deux séances de renforcement progressif. Cette stratégie respecte ses contraintes et augmente sa dépense sans transformer chaque séance en épreuve.
Niveau de preuve : les variations de l’oxydation des lipides selon l’intensité d’exercice sont établies par des études physiologiques humaines. En revanche, l’idée qu’une zone de fréquence cardiaque ferait perdre localement ou automatiquement davantage de graisse sur le long terme est trompeuse. La progression dépend de la dépense totale, des apports et de la constance.
Pour brûler les graisses de manière utile, la séance la plus efficace reste souvent celle qui peut être répétée durablement, avec une intensité compatible avec le niveau réel de la personne.
Métabolisme de base, muscles et mouvements quotidiens : la dépense invisible qui compte
La dépense énergétique ne se limite pas à la séance de sport. Le métabolisme repose sur plusieurs composantes : le métabolisme de base, l’effet thermique des aliments, l’activité physique structurée et les mouvements spontanés de la journée. Chez la plupart des adultes, la plus grande part de l’énergie quotidienne est dépensée au repos, pour respirer, faire circuler le sang, maintenir la température corporelle et assurer les fonctions cellulaires.
Le métabolisme de base varie selon la taille, l’âge, le sexe biologique, la masse corporelle et surtout la quantité de masse maigre. Le muscle est un tissu métaboliquement actif, mais il convient de rester mesuré : gagner quelques kilos de muscle n’entraîne pas une dépense quotidienne gigantesque au repos. Son intérêt majeur est ailleurs. Une masse musculaire mieux préservée améliore la force, la mobilité, la tolérance à l’exercice et aide à maintenir la dépense pendant une phase de déficit énergétique.
Une perte de poids trop rapide peut inclure de l’eau, du glycogène, de la masse maigre et du tissu adipeux. Les premiers jours d’un régime très pauvre en glucides sont particulièrement trompeurs : le glycogène stocké retient de l’eau, et sa diminution fait baisser rapidement le chiffre de la balance. Cela ne traduit pas une perte équivalente de graisse corporelle.
Le NEAT : ces calories qui ne viennent pas d’une séance de sport
Le NEAT, pour Non-Exercise Activity Thermogenesis, correspond aux activités non sportives : marcher pour faire une course, monter les escaliers, se lever régulièrement, bricoler, jardiner, jouer avec un enfant ou rester debout. Son niveau varie énormément d’une personne à l’autre. Sur une semaine, cette différence peut être plus déterminante qu’une séance de cardio isolée.
Le piège classique est de faire une séance très intense puis de réduire inconsciemment tous les autres mouvements par fatigue. Une montre connectée peut afficher un entraînement impressionnant, alors que le nombre de pas quotidien s’effondre. La dépense globale ne progresse alors pas autant que prévu. Il est plus utile de regarder la journée entière que de s’enthousiasmer pour les calories affichées par une machine, souvent estimées avec une marge d’erreur importante.
Un objectif concret peut consister à ajouter progressivement dix minutes de marche après un repas, à téléphoner debout ou à descendre un arrêt plus tôt. Ces choix n’ont rien de spectaculaire, mais ils augmentent le temps passé à utiliser de l’énergie sans majorer excessivement la faim ou la fatigue. Ils sont aussi plus faciles à maintenir lorsqu’une personne a un emploi sédentaire.
- Préserver deux à trois séances de renforcement par semaine, adaptées au niveau et à l’état de santé.
- Augmenter les déplacements quotidiens avant de multiplier les entraînements épuisants.
- Suivre une progression lente : plus de répétitions, un peu plus de charge ou une marche plus longue au fil des semaines.
- Prévoir des jours de récupération, indispensables à l’adaptation musculaire.
- Évaluer aussi la forme, le tour de taille et la force, plutôt que le poids seul.
Le renforcement musculaire est particulièrement utile dans une démarche de modification de composition corporelle. Durant une restriction énergétique, il envoie au corps un signal : les muscles restent nécessaires. Associé à un apport protéique adapté, il aide à limiter la perte de masse maigre. La quantité précise de protéines doit être individualisée, surtout chez les personnes âgées, les sportifs intensifs ou celles ayant une maladie rénale connue ; un professionnel de santé peut aider à l’ajuster.
La répartition des graisses corporelles n’obéit pas à une volonté locale. Faire cent abdominaux ne vide pas directement les adipocytes du ventre. Les études sur l’exercice localisé ne confirment pas une réduction ciblée fiable du tissu adipeux dans la zone travaillée. La génétique, le sexe, les hormones et l’histoire pondérale influencent les zones où le corps stocke et déstocke en priorité.
Niveau de preuve : le rôle du NEAT dans la variabilité de la dépense énergétique est soutenu par des études humaines utilisant des méthodes de mesure de l’activité et de la dépense. Le renforcement musculaire améliore la force et aide à préserver la masse maigre pendant la perte de poids. Les promesses de fonte localisée par exercices ciblés ne reposent pas sur des preuves solides.
La dépense invisible ne remplace pas le sport, mais elle évite de lui demander de compenser à elle seule une journée entière d’immobilité.
Alimentation, sommeil et compléments : les leviers fiables pour soutenir l’oxydation des lipides
La lipolyse est parfois présentée comme un bouton que l’on pourrait activer avec un aliment, une boisson ou une période de jeûne. La réalité est moins spectaculaire et plus utile : l’organisme utilise déjà des graisses chaque jour, y compris durant le sommeil. La question pertinente n’est pas « comment forcer le corps à brûler du gras ? », mais comment créer sur la durée des conditions compatibles avec une baisse progressive des réserves, sans sacrifier la santé ni la masse musculaire.
Le déficit énergétique reste le principe fondamental. Il signifie que, sur une période suffisamment longue, les apports sont inférieurs à la dépense. Ce déficit ne doit pas être extrême. Une restriction trop importante augmente le risque de faim intense, de fatigue, de baisse du NEAT et de perte de masse maigre. Elle peut également favoriser l’abandon puis le retour à des habitudes antérieures.
La qualité des aliments facilite ce déficit sans transformer l’alimentation en punition. Les légumes, fruits, légumineuses, céréales peu raffinées, sources de protéines et matières grasses peu transformées apportent généralement davantage de satiété que les produits très riches en sucres, graisses raffinées et sel. Il n’y a pas besoin de supprimer les lipides alimentaires : ils participent notamment à l’absorption de certaines vitamines et à la structure des membranes cellulaires.
Jeûne intermittent et cétose : des outils, pas des obligations
Après plusieurs heures sans manger, notamment la nuit, le corps augmente naturellement la part de lipides utilisée pour répondre à ses besoins. Le foie utilise ses réserves de glycogène, tandis que les tissus continuent d’oxyder différents substrats. Allonger la période sans prise alimentaire, par exemple avec un schéma de jeûne intermittent, peut convenir à certaines personnes parce qu’il simplifie leur organisation et réduit spontanément leurs apports.
Il ne constitue pas une voie métabolique supérieure en lui-même. Les essais chez l’humain montrent généralement des résultats comparables aux autres approches lorsqu’apports énergétiques et adhésion sont similaires. Certaines personnes se sentent très bien avec deux ou trois repas concentrés sur une plage horaire ; d’autres développent des fringales, une irritabilité ou perdent en qualité d’entraînement. Le bon format est celui qui reste compatible avec la vie sociale, le travail et l’équilibre alimentaire.
La cétose nutritionnelle apparaît lorsque les apports en glucides sont fortement réduits et que le foie produit davantage de corps cétoniques. C’est un état métabolique réel, mais pas une preuve automatique de perte de graisse. Un régime cétogène peut entraîner une perte de poids chez certaines personnes, notamment parce qu’il modifie les choix alimentaires et la satiété. Il comporte aussi des contraintes importantes et demande une vigilance particulière en cas de diabète traité, de grossesse, d’allaitement, de maladie rénale, hépatique ou de trouble du comportement alimentaire.
Le sommeil est un levier plus banal, mais souvent plus rentable. Une nuit trop courte peut perturber la régulation de l’appétit et diminuer l’envie de bouger le lendemain. Les études expérimentales chez l’humain suggèrent qu’un manque de sommeil répété complique le contrôle des apports et la répartition de la perte de poids. Viser une durée suffisante et une heure de coucher relativement stable n’a rien d’accessoire dans une démarche de composition corporelle.
Que valent les brûleurs de graisse vendus en gélules ?
La majorité des compléments commercialisés comme « brûleurs » misent sur la caféine, l’extrait de thé vert, des épices, des plantes ou des mélanges propriétaires dont les doses sont parfois peu lisibles. La caféine peut augmenter modestement la vigilance et la dépense énergétique à court terme. L’ampleur est faible, variable selon les individus et ne transforme pas un surplus énergétique en déficit.
Concernant l’extrait de thé vert, les résultats des études humaines sont hétérogènes et les effets moyens sur le poids sont généralement modestes lorsqu’ils existent. Certaines formes concentrées d’extraits de thé vert ont été associées à des atteintes hépatiques rares mais potentiellement graves. Les produits combinant stimulants augmentent aussi le risque de palpitations, d’anxiété, d’insomnie ou d’interactions avec des traitements.
Verdict pratique : aucun complément ne remplace l’alimentation, le mouvement et le sommeil. Avant d’acheter, il faut vérifier la dose réellement fournie, la présence de caféine totale, les contre-indications et le prix par jour. En cas de grossesse, d’allaitement, de traitement médical, de maladie chronique ou de symptômes inhabituels, un avis médical ou pharmaceutique est nécessaire.
La stratégie la plus solide reste sobre : des repas rassasiants, une activité que l’on répète, du renforcement musculaire, davantage de mouvements quotidiens et un sommeil protégé. La lipolyse n’est pas une promesse à déclencher ; c’est une fonction normale que ces habitudes permettent d’utiliser au bon moment.
La lipolyse fait-elle perdre du poids à elle seule ?
Non. La lipolyse libère des acides gras depuis les adipocytes, mais ces molécules doivent ensuite être oxydées par les tissus. Une diminution durable de la masse grasse suppose un déficit énergétique maintenu dans le temps.
Faut-il faire du sport à jeun pour brûler les graisses ?
Non. L’exercice à jeun peut augmenter la proportion de lipides utilisés pendant la séance, mais il ne montre pas d’avantage systématique sur la perte de masse grasse à long terme lorsque les apports et la dépense totaux sont comparables.
Peut-on perdre la graisse du ventre avec des abdominaux ?
Les abdominaux renforcent les muscles concernés, mais ils ne ciblent pas de façon fiable la perte de graisse abdominale. La diminution des réserves dépend d’un déficit énergétique global, de l’activité et de facteurs individuels.
Les brûleurs de graisse en gélules sont-ils efficaces ?
Les effets observés pour les ingrédients les plus étudiés, comme la caféine ou certains extraits de thé vert, sont au mieux modestes et variables. Ils ne compensent ni une alimentation déséquilibrée ni une faible activité, et peuvent présenter des risques ou interactions.
Pourquoi le poids baisse-t-il rapidement au début d’un régime ?
La baisse initiale provient souvent en grande partie de l’eau associée au glycogène, surtout si les glucides diminuent fortement. La perte de tissu adipeux est habituellement plus progressive et s’évalue mieux sur plusieurs semaines.
